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Jean Paul Benoit Droin
Chablis Grand Cru79,95€
75,95€/ud (-5%)
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Jean Paul Benoit Droin
Chablis Grand Cru93,00€
88,35€/ud (-5%)
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Jean Paul Benoit Droin
Chablis Grand Cru93,00€
88,35€/ud (-5%)
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Comprar Vino de Chablis Grand Cru
La aislada región de Chablis se encuentra en la orilla del río Serein, en el departamento del Yonne, y a tan sólo 180 kilómetros de París. Aquí sólo se cultiva la noble variedad Chardonnay en una peculiar mezcla de suelos de arcilla y piedra caliza calcárea, de donde se obtiene uno de los mejores vinos Chardonnay del mundo y bastante diferente de los producidos a 150 kilómetros al sur, en la Cöte de Beaune.
Los vinos de Chablis resultan duros en su juventud; emanan claros sabores a piedra mojada y mineral y cuando son jóvenes destaca una nota de yerba verde. Los Chablis Grand Cru y Premier Cru tienen mucha raza y acidez vertebradora, por lo que necesitan de años en botella para ser más bebibles.
Chablis es una ladera orientada al suroeste al norte de la ciudad. Aquí todos los Grands Crus están situados en una línea continua, junto a algunos de los mejores de los Premiers Crus. Estos famosos viñedos se encuentran en un suelo de piedra caliza quebradiza, gris o incluso de color blanco, que lleva el nombre de Kimmeridge (estrato de fósiles de ostra), un pequeño pueblo en Dorset.
Los viñedos de Chablis se encuentran muy cerca del límite norte para el cultivo de la vid con éxito. La vid no empezará a desarrollarse hasta que en los comienzos de la primavera las temperaturas lleguen a un promedio de 10 º C, y la fruta debe madurar antes de que las hojas empiecen a caer en el otoño. Por tanto, la incidencia de las heladas es un factor a tener muy en cuenta.
En la clasificación de vinos de Chablis existen cuatro tipos de vino: los vinos Chablis Grand Cru que se encuentran en un solo bloque orientado al sur y al oeste, sobre el pueblo y el río. Esta mención sólo representa un 2% de la producción total de vinos de Chablis y un total de 100 hectáreas. ; Chablis Premier Cru cuenta con 79 pagos clasificados, siendo los de la orilla norte del río Serein los mejores sin lugar a dudas; AOC Chablis son 3000 hectáreas repartidas por toda la comuna; y 700 hectáreas de Petit Chablis, unos vinos que en la actualidad están sorprendiendo a la crítica del vino por la gran calidad. El Petit Chablis es un vino seco, con raza y nervio aunque no tan aromático como Chablis.
Los mejores productores en la actualidad son: Patrick Piuze, William Fevre, Vincent Dauvissat y Domaine Raveneau.
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Comprar Vino de Chablis Grand Cru
La aislada región de Chablis se encuentra en la orilla del río Serein, en el departamento del Yonne, y a tan sólo 180 kilómetros de París. Aquí sólo se cultiva la noble variedad Chardonnay en una peculiar mezcla de suelos de arcilla y piedra caliza calcárea, de donde se obtiene uno de los mejores vinos Chardonnay del mundo y bastante diferente de los producidos a 150 kilómetros al sur, en la Cöte de Beaune.
Los vinos de Chablis resultan duros en su juventud; emanan claros sabores a piedra mojada y mineral y cuando son jóvenes destaca una nota de yerba verde. Los Chablis Grand Cru y Premier Cru tienen mucha raza y acidez vertebradora, por lo que necesitan de años en botella para ser más bebibles.
Chablis es una ladera orientada al suroeste al norte de la ciudad. Aquí todos los Grands Crus están situados en una línea continua, junto a algunos de los mejores de los Premiers Crus. Estos famosos viñedos se encuentran en un suelo de piedra caliza quebradiza, gris o incluso de color blanco, que lleva el nombre de Kimmeridge (estrato de fósiles de ostra), un pequeño pueblo en Dorset.
Los viñedos de Chablis se encuentran muy cerca del límite norte para el cultivo de la vid con éxito. La vid no empezará a desarrollarse hasta que en los comienzos de la primavera las temperaturas lleguen a un promedio de 10 º C, y la fruta debe madurar antes de que las hojas empiecen a caer en el otoño. Por tanto, la incidencia de las heladas es un factor a tener muy en cuenta.
En la clasificación de vinos de Chablis existen cuatro tipos de vino: los vinos Chablis Grand Cru que se encuentran en un solo bloque orientado al sur y al oeste, sobre el pueblo y el río. Esta mención sólo representa un 2% de la producción total de vinos de Chablis y un total de 100 hectáreas. ; Chablis Premier Cru cuenta con 79 pagos clasificados, siendo los de la orilla norte del río Serein los mejores sin lugar a dudas; AOC Chablis son 3000 hectáreas repartidas por toda la comuna; y 700 hectáreas de Petit Chablis, unos vinos que en la actualidad están sorprendiendo a la crítica del vino por la gran calidad. El Petit Chablis es un vino seco, con raza y nervio aunque no tan aromático como Chablis.
Los mejores productores en la actualidad son: Patrick Piuze, William Fevre, Vincent Dauvissat y Domaine Raveneau.