Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru 2022
421,95€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y maceración de pieles durante 3/4 semanas en toneles abiertos. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (30% nuevos).
Descripción
En el corazón de la Côte de Nuits, al sur de Gevrey-Chambertin y bajo la sombra del legendario Chambertin, maison Louis Jadot cultiva uno de sus grandes vinos: Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru. El viñedo se asienta sobre suelos calcáreos y marnes arcillosas, con una exposición ideal que favorece maduraciones lentas y equilibradas. Es aquí donde la bodega, fiel a su filosofía de mínima intervención y respeto absoluto al terroir, elabora un Pinot Noir de Borgoña que es puro reflejo de su origen. Desde hace décadas, la vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas, una práctica meticulosa que prioriza la integridad de la uva frente a la eficiencia mecánica. Esta decisión —que muchos consideraron obstinada— ha sido clave para mantener la pureza y el carácter de esta parcela única. El resultado: un Grand Cru de Borgoña de elegancia sobria, arraigado en la tradición más clásica.
Elaboración
Una vez en bodega, los racimos destinados a Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru se seleccionan cuidadosamente a mano antes de ser despalillados. La fermentación se realiza en cubas abiertas de madera o acero inoxidable, con una maceración que puede durar hasta cuatro semanas. Durante este periodo, se practica el pigeage dos veces al día para extraer taninos y complejidad aromática. La crianza de Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru se lleva a cabo durante 18 meses en barricas de roble, de las cuales aproximadamente un tercio son nuevas. Esta crianza aporta estructura sin eclipsar la identidad del vino.
Sabor
En nariz, Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru despliega capas de cereza negra, grosella madura, tierra húmeda y especias sutiles. Con el tiempo, emergen notas de cuero fino, trufa, grafito y un toque de humo tenue. En boca es amplio, con taninos pulidos y una acidez vibrante que sostiene el vino hasta un final largo, preciso, marcado por su mineralidad calcárea. Un vino de contemplación, ideal para maridar con carnes rojas, aves nobles o quesos curados. Un Grand Cru que no busca deslumbrar con exuberancia, sino emocionar con profundidad y autenticidad.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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