Louis Jadot Chapelle-Chambertin Grand Cru 2023
390,55₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Uno de los grandes vinos de la gama es el 2023 Chapelle-Chambertin Grand Cru (Domaine Louis Jadot), procedente de viñedos plantados en la década de 1920 que pertenecieron al Domaine Clair Daü. Con aromas de frambuesas, pétalos de rosa, bergamota y regaliz, es de cuerpo medio a grueso, con capas y suave, con un núcleo perfumado de fruta, ácidos suculentos y un final largo y salino.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y maceración de pieles durante 3/4 semanas en toneles abiertos. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (30% nuevos).
Descripción
La historia de Louis Jadot Chapelle-Chambertin Grand Cru nace con la visión de maison Louis Jadot, emblema de Borgoña desde 1859, que ha defendido incansablemente el respeto por el terroir. En el sur de la comuna de Gevrey-Chambertin, en la Côte de Nuits, las viñas de Pinot Noir se arraigan en suelos calcáreo-arcillosos: caliza en profundidad que otorga estructura, y arcilla superficial que aporta volumen y redondez. El viñedo se ubica sobre una ladera suave, orientada al este, que recibe la luz matinal y se protege del exceso térmico. Chapelle-Chambertin, uno de los ocho grands crus de Gevrey, da origen a vinos que combinan precisión, profundidad y una elegancia austera.
El compromiso de Louis Jadot con la excelencia se refleja en cada decisión: vendimia manual en pequeñas cajas, selección estricta racimo a racimo, despalillado cuidadoso, y una vinificación meticulosa que busca exaltar el carácter del lugar más que imponer la mano del hombre.
Elaboración
La fermentación de Louis Jadot Chapelle-Chambertin Grand Cru se realiza en cubas abiertas, de madera o acero inoxidable, durante 3 a 4 semanas. Durante este proceso, se aplican pigeages dos veces al día, lo que favorece una extracción controlada de taninos, color y expresión aromática. El vino envejece durante aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés, con un tercio de barricas nuevas. Este afinado aporta estructura, especias suaves y gran potencial de guarda, sin opacar la pureza varietal del Pinot Noir ni la identidad del terruño.
Sabor
En nariz, Louis Jadot Chapelle-Chambertin Grand Cru despliega capas de fruta roja madura —cereza negra, frambuesa— entrelazadas con notas terrosas, trufa, sotobosque y especias finas. La entrada en boca es firme y envolvente: taninos pulidos, acidez viva y una mineralidad que recuerda a la piedra húmeda. Con el aire, aparecen recuerdos de cacao, hoja de tabaco y un fondo floral tenue. Largo, denso y refinado, este Grand Cru no se entrega fácilmente: exige tiempo, decantación y atención. Es un vino de contemplación más que de inmediatez, ideal con carnes rosadas, setas, platos de caza o quesos curados. Representa la síntesis borgoñona entre poder y elegancia.
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| Botellas | Precio | A partir de 187,49₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,47₣ | 0,00₣ (-6,47₣) |
| 7-12 | 6,47₣ | 0,00₣ (-6,47₣) |
| 13-17 | 12,09₣ | 0,00₣ (-12,09₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,91₣ | 0,00₣ (-14,91₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,56₣ | 0,00₣ (-18,56₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,47₣ | 0,00₣ (-21,47₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,22₣ | 0,00₣ (-25,22₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,09₣ | 0,00₣ (-27,09₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,78₣ | 0,00₣ (-31,78₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,66₣ | 0,00₣ (-33,66₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023
57,09₣
54,24₣/ud (-5%)
Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru 2023
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Louis Jadot
Charmes Chambertin Grand Cru
Otras añadas: 2022