Louis Jadot Gevrey-Chambertin 2023
84,80€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Gevrey-Chambertin Village 2023 (Maison Louis Jadot) ofrece aromas de frambuesas, ralladura de naranja, peonías y regaliz. Es de cuerpo medio a grueso, con un jugoso núcleo de fruta y taninos juvenilmente gruesos. Como de costumbre, se vinifica en la bodega.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y maceración de pieles durante 3/4 semanas en toneles abiertos. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (30% nuevos).
Descripción
Louis Jadot Gevrey-Chambertin nace de una idea clara y valiente: dejar que el terruño hable con total honestidad. En el corazón de la Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin es una de las comunas más prestigiosas de Borgoña, con suelos calcáreos y una presencia notable de marnas arcillosas. Fue precisamente en una parcela considerada “difícil” —por su pendiente, su suelo pedregoso y su orientación exigente— donde el equipo de Louis Jadot decidió apostar por una viticultura respetuosa, casi obstinadamente manual. El resultado es un Pinot Noir con carácter, nacido de viñas que respiran clima continental: inviernos fríos, veranos templados y una maduración lenta que concentra aromas y frescura sin perder fineza.
Elaboración
La cosecha de Louis Jadot Gevrey-Chambertin se realiza a mano, en pequeñas cajas para evitar dañar las uvas. Una vez en bodega, los racimos son seleccionados manualmente y despalillados con sumo cuidado. La fermentación tiene lugar en depósitos abiertos —ya sean de madera o acero inoxidable— durante un periodo de tres a cuatro semanas, con pigeage dos veces al día para garantizar una extracción precisa y armoniosa. Este proceso prolongado permite que la estructura tánica se desarrolle con elegancia, sin perder tensión ni frescura. Posteriormente, Louis Jadot Gevrey-Chambertin se cría durante 18 meses en barricas de roble francés, un tercio de ellas nuevas. Esta crianza aporta complejidad, sutiles notas especiadas y profundidad, sin enmascarar la expresión mineral tan característica de su terruño.
Sabor
Rubí intenso con reflejos granate. En nariz, Louis Jadot Gevrey-Chambertin despliega una complejidad que va mucho más allá de la fruta: cereza negra, frambuesa y mora silvestre se funden con notas de sotobosque, trufa suave, cuero fino y un sutil ahumado. En boca, es preciso y vertical: taninos firmes pero sedosos, acidez vibrante y una textura envolvente. El perfil mineral —calcáreo, casi salino— sostiene una fruta madura y profunda. Aparecen ecos de té negro, regaliz, especias dulces y una frescura mentolada en el final. Largo, elegante y con una tensión que promete evolución. Ideal para carnes asadas, platos especiados o simplemente para ser disfrutado lentamente.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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