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Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc 2023

19,89₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

18,89₣/ud (-5%)

Louis Jadot
Bourgogne

Disponible en 2 días

19,89₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Quesos Cremosos, Arroces con Pescado, Mariscos, Embutidos Ibéricos

Estilo

Cremosos y estructurados

Ocasiones

Cena con Amigos

Bodega

Louis Jadot

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Bourgogne

Alcohol

13.0%

Uvas

Chardonnay

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Crianza de 8 a 10 meses en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable.

Descripción

La historia de esta cuvée comienza con la Maison Louis Jadot, fundada en 1859 en Beaune, cuyo principio rector ha sido siempre el mismo: expresar con fidelidad el carácter de cada terroir borgoñón. Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc nace de esta filosofía, con uvas 100 % Chardonnay procedentes de viñedos seleccionados en la Côte Chalonnaise y el Mâconnais, regiones del sur de Borgoña conocidas por suelos arcillo-calcáreos y climas moderados que favorecen la frescura y la maduración equilibrada. Esta cuvée rinde homenaje a un antiguo convento dominico —el Couvent des Jacobins— y busca ofrecer una interpretación accesible pero precisa del Chardonnay borgoñón. Años atrás, cuando el mercado presionaba por blancos más golosos, el equipo de Jadot decidió mantener una línea de pureza y equilibrio, usando barrica con mesura y priorizando la frescura. Una apuesta que, con el tiempo, ha demostrado ser acertada.

Elaboración

La vinificación de Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc se realiza en la bodega de Givry, cerca de los viñedos de origen. Aquí, las uvas se fermentan en parte en acero inoxidable, para conservar aromas frescos y nítidos, y en parte en barricas de roble francés fabricadas por la propia tonelería de la casa, buscando estructura y complejidad. Tras la fermentación, el vino envejece entre 8 y 10 meses, combinando inox y madera, antes de ser ensamblado y embotellado. Este proceso híbrido permite mantener la vivacidad del Chardonnay mientras se le aporta una textura envolvente.

Sabor

En copa, Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc el vino luce un tono dorado pálido. La nariz es precisa, con notas de pera madura, manzana verde y melocotón blanco, envueltas por un leve fondo cítrico (pomelo, ralladura de limón) y un sutil matiz tostado. En boca muestra buen equilibrio: entrada fresca, acidez bien integrada, cuerpo medio y una textura ligeramente cremosa. Aparecen recuerdos de fruta de hueso, un toque de avellana y un final limpio, con salinidad discreta y persistente. Un Chardonnay borgoñón directo, elegante y gastronómico, perfecto para platos de cocina vegetal, pescados frescos o sushi.

Envío GRATIS para pedidos a partir de 188,50₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas)
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Botellas Precio A partir de 188,50₣
1-6 6,50₣ 0,00₣ (-6,50₣)
7-12 6,50₣ 0,00₣ (-6,50₣)
13-17 12,16₣ 0,00₣ (-12,16₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 14,99₣ 0,00₣ (-14,99₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,66₣ 0,00₣ (-18,66₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,58₣ 0,00₣ (-21,58₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,35₣ 0,00₣ (-25,35₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,24₣ 0,00₣ (-27,24₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 31,95₣ 0,00₣ (-31,95₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,84₣ 0,00₣ (-33,84₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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