Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2023
131,79₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Joseph Drouhin
Chambolle Musigny
Otras añadas: 2021
Otros formatos: Magnum
Disponible en 1 días
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 3 semanas de maceración de pieles. Crianza de 14 a 16 meses en barricas de roble francés (25% nuevas).
Descripción
En Chambolle-Musigny, en plena Côte de Nuits (Borgoña), la Pinot Noir no se fabrica: se interpreta. Joseph Drouhin Chambolle-Musigny es el resultado de una filosofía paciente y casi artesanal: escuchar el viñedo antes que imponer un estilo. En esta comuna legendaria, los suelos de caliza y margas jurásicas aportan finura, perfume y una tensión mineral que define la identidad del vino. El clima continental —con sus contrastes— obliga a decisiones precisas en la vendimia: un día puede separar la delicadeza floral de la sobremadurez. Drouhin ha hecho de ese equilibrio su sello, priorizando pureza, frescura y transparencia.
Elaboración
En Joseph Drouhin Chambolle-Musigny, la uva se vendimia a mano en cajas aireadas y pasa por una selección cuidadosa antes de llegar a bodega. Se realiza despalillado total para preservar la nitidez del fruto y la lectura del terruño. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas y una maceración de aproximadamente 2 a 3 semanas en pequeños recipientes abiertos, afinando la extracción con bazuqueos y remontados: el objetivo no es músculo, sino textura y precisión aromática. Tras el descube, se prensa en vertical y se separan fracciones según cata para mantener la elegancia. La crianza continúa en barrica de roble francés durante 14 a 16 meses, con un porcentaje moderado de madera nueva, buscando complejidad sin ocultar el carácter de Chambolle-Musigny.
Sabor
En copa, Joseph Drouhin Chambolle-Musigny se expresa como seda con nervio. La nariz abre con violeta, peonía y cereza roja, seguida por frambuesa y un punto más profundo de cereza negra que nunca se vuelve confitería. Con aire aparecen capas de sotobosque, un guiño de trufa y esa sensación de piedra mojada que aporta seriedad. La boca entra fina y recta: fruta contenida, acidez precisa que estira el trago y taninos de grano pequeño, envolventes, sin secar. El final es largo, floral y sutilmente salino, dejando una impresión borgoñona inconfundible: ligereza con profundidad, elegancia que persiste mucho después del último sorbo.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,48₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,03₣ | 0,00₣ (-12,03₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,35₣ | 0,00₣ (-21,35₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,08₣ | 0,00₣ (-25,08₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,95₣ | 0,00₣ (-26,95₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,61₣ | 0,00₣ (-31,61₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,47₣ | 0,00₣ (-33,47₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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