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Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2023

99,45€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

94,48€/ud (-5%)

Joseph Drouhin
Gevrey Chambertin

Disponible en 1 días

Puntos Parker: 89-91
Puntos Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

El Gevrey-Chambertin Village 2023, que incluye algunos frutos de premier cru desclasificados, exhibe notas de ciruelas, frambuesas y cerezas, seguidas de un paladar de cuerpo medio, carnoso y texturizado, con un suculento núcleo de fruta enmarcado por taninos pulverulentos.

Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Carnes Rojas, Caza

Estilo

Maduros y elegantes

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

Joseph Drouhin

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Gevrey Chambertin

Alcohol

13.5%

Uvas

Pinot Noir

Servicio

Entre 16ºC y 18ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 3 semanas de maceración de pieles. Crianza de 14 a 16 meses en barricas de roble francés (20% nuevas).

Descripción

En Gevrey-Chambertin, la Pinot Noir no intenta agradar: intenta ser fiel. Y en la Maison Joseph Drouhin —familia desde 1880— esa fidelidad se traduce en una mezcla rara de tradición y valentía tranquila. Un gesto lo resume: Robert Drouhin confió en 1976 en Laurence Jobard, una de las primeras mujeres enólogas de Borgoña, cuando aún no era “lo normal”, sino una decisión a contracorriente. Con el tiempo, la casa empujó una viticultura más limpia y consciente: menos intervención, más viña, más suelo. Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin (100% Pinot Noir) nace en el norte de la Côte de Nuits, en comunas como Gevrey-Chambertin y Brochon, donde los suelos calcáreos y pobres, con capas de marga arcillosa rojo-parda, regalan estructura y esa firma mineral, más de piedra que de perfume.

Elaboración

La vendimia manual se realiza en cajas aireadas y, si es necesario, se selecciona con rigor para que entre solo fruta sana. Se despalilla al 100% y la fermentación-maceración dura 2–3 semanas en pequeños depósitos abiertos, con bazuqueos y remontados ajustados al perfil de la añada; fermenta con levaduras indígenas. El prensado se hace en prensa vertical y se separan fracciones según cata, buscando precisión de textura. La crianza afina sin imponerse: 14–16 meses en barricas de roble francés, con un 20–25% de madera nueva, procedente de bosques franceses de alto fuste, para aportar sostén sin maquillar la identidad del terroir de Borgoña —una filosofía de afinado que también se reconoce en Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges.

Sabor

Rubí brillante, de transparencia borgoñona. En nariz, cereza negra y zarzamora silvestre abren el juego, seguidas de un trazo de regaliz y especias finas. La madera es un susurro: acompaña, no domina. Con aire aparecen matices de cuero, un punto de nuez moscada y, más tarde, esa nota de tierra húmeda y setas que hace que el vino pase de “bonito” a “serio”. En boca, Gevrey-Chambertin enseña su columna: tanino firme pero pulido, frescura que limpia y una textura aterciopelada que ensancha el centro sin perder tensión. El final es largo, oscuro y especiado, más terroso que dulce, dejando una estela de fruta negra madura y piedra caliente. Si disfrutas el nervio clásico de Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges, aquí encontrarás el mismo pulso borgoñón, con un acento más rocoso y severo. Servir alrededor de 16 °C; si lo decantas, gana claridad y profundidad.

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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