Gourmet Hunters
¡Tu Cesta está vacía!

TOTAL (IVA inc.)

£0,00

Transporte gratuito a partir de £175,87

Joseph Drouhin Pommard 2021

£86,97 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

£82,62/ud (-5%)

Joseph Drouhin
Pommard

Disponible en 1 días

£86,97 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

£82,62/ud (-5%)

Comprar

Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Carnes Rojas, Caza

Estilo

Potentes y estructurados

Ocasiones

Cena de Aniversario

Bodega

Joseph Drouhin

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Pommard

Alcohol

13.0%

Uvas

Pinot Noir

Servicio

Entre 16ºC y 18ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 3 semanas de maceración de pieles. Crianza de 12 a 16 meses en barricas de roble francés (20% nuevas).

Descripción

En Pommard, al sur de Beaune, la Pinot Noir aprende a no pedir permiso. Aquí la tierra manda: arcilla con nervio y caliza debajo, un tándem que imprime carácter, estructura y esa seriedad tan propia del pueblo. La Maison Joseph Drouhin —familia instalada en Beaune desde el siglo XIX— nunca ha intentado “endulzar” ese temperamento. Su filosofía es borgoñona en el sentido más puro: escuchar al viñedo, intervenir lo justo y dejar que el terroir de Borgoña hable con claridad, aunque eso implique un vino menos complaciente y más verdadero.

Joseph Drouhin Pommard nace de una decisión tan sencilla como valiente: no perseguir un estilo moderno, sino un perfil fiel. En Drouhin, durante la crianza, las decisiones se toman principalmente por cata, vino a vino, barrica a barrica. Esa disciplina —casi obstinada— hace que cada detalle se ajuste a la identidad del lugar. La uva es 100% Pinot Noir, y el marco es la tradición histórica de la AOC Pommard: vinos de aldea con hueso, con energía interna, capaces de envejecer y ganar matices sin perder su columna vertebral.

Elaboración

En Joseph Drouhin Pommard, la vendimia se realiza a mano, en cajas aireadas, con selección si hace falta. Se despalilla por completo, buscando precisión aromática y una extracción más controlada. La fermentación y maceración se prolongan alrededor de dos a tres semanas en pequeñas cubas abiertas, alternando bazuqueos y remontados para extraer tanino y color sin caer en la rudeza. Fermenta con levaduras autóctonas. El prensado se hace en prensa vertical, separando fracciones según la cata. La crianza continúa en barricas de roble francés, con una proporción moderada de madera nueva, durante 12 a 16 meses, buscando pulir sin maquillar.

Sabor

En copa, Joseph Drouhin Pommard aparece profundo y brillante, con un color rojo intenso que promete carácter. La nariz abre con cereza negra, un punto de especias y un eco sutil de cuero joven. Con aire, asoma el lado terrenal: insinuaciones de sotobosque, una mineralidad seca y una fruta que oscila entre lo rojo y lo oscuro sin volverse dulce. En boca entra recto, con esa firmeza de vino tinto de Borgoña que aprieta el paso: taninos presentes, finamente granulados, y una acidez que mantiene todo en tensión. No es un vino de sonrisa fácil, sino de mirada larga: serio, jugoso, persistente, dejando al final un rastro seco y elegante, como piedra tibia y cereza con piel. Ideal para quien busca vino francés con estructura, precisión y ese inconfundible pulso de Pommard Borgoña.

Envío GRATIS para pedidos a partir de £175,87 o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas)
Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
Botellas Precio A partir de £175,87
1-6 £6,07 £0,00 (-£6,07)
7-12 £6,07 £0,00 (-£6,07)
13-17 £11,34 £0,00 (-£11,34)
18 Gratis £0,00 (Gratis)
19-23 £13,98 £0,00 (-£13,98)
24 Gratis £0,00 (Gratis)
25-29 £17,41 £0,00 (-£17,41)
30 Gratis £0,00 (Gratis)
31-35 £20,14 £0,00 (-£20,14)
36 Gratis £0,00 (Gratis)
37-41 £23,66 £0,00 (-£23,66)
42 Gratis £0,00 (Gratis)
43-47 £25,41 £0,00 (-£25,41)
48 Gratis £0,00 (Gratis)
49-53 £29,81 £0,00 (-£29,81)
54 Gratis £0,00 (Gratis)
55-59 £31,57 £0,00 (-£31,57)
60 Gratis £0,00 (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

Más vinos de Joseph Drouhin