Fanny Sabre Pernand Vergelesses 2018
32,83₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés. Embotellado sin clarificar y filtrado ligeramente.
Descripción
Fanny Sabre's Pernand-Vergelesses es un vino blanco elaborado 100% con Chardonnay, que destaca por su cremosidad elegante y su mineralidad distintiva. Este vino proviene de viñedos de 40-50 años de edad, plantados en suelos de arcilla y piedra caliza, lo que le confiere una identidad única. Fanny Sabre, quien se formó junto a Philippe Pacalet, adopta una filosofía de producción que valora el terroir y respeta el medio ambiente, utilizando prácticas como el arado, el cubrimiento de suelos y tratamientos orgánicos.
Elaboración
La vendimia se realiza a mano, asegurando uvas sanas y maduras. La vinificación incluye prensado directo y maceración en frío en depósitos de acero inoxidable durante 4-5 días, seguido de una fermentación natural en barricas de roble. El envejecimiento se realiza durante 12 meses en barricas de roble viejas, sin clarificación ni filtración, resultando en vinos frescos, rectos y refinados.
Sabor
Fanny Sabre's Pernand-Vergelesses encanta con su color dorado con toques de amarillo pálido. En nariz, ofrece aromas de flores blancas como el espino y la acacia. Con el tiempo, emergen notas de ámbar, miel y especias sutiles. En el paladar, este vino presenta una cremosidad armoniosa que complementa perfectamente su textura mineral, típica de la denominación. Este equilibrio crea una experiencia sensorial que celebra la belleza y autenticidad de un gran vino.
En resumen, Fanny Sabre Pernand-Vergelesses es una opción ideal para quienes desean disfrutar de un Chardonnay puro con una mineralidad única y un perfil de sabor equilibrado y refinado.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,13₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 7-12 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 13-17 | 12,13₣ | 0,00₣ (-12,13₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,96₣ | 0,00₣ (-14,96₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,62₣ | 0,00₣ (-18,62₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,54₣ | 0,00₣ (-21,54₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,30₣ | 0,00₣ (-25,30₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,18₣ | 0,00₣ (-27,18₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,89₣ | 0,00₣ (-31,89₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,77₣ | 0,00₣ (-33,77₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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