Fanny Sabre Bourgogne Blanc 2022
28,07₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
Fanny Sabre Bourgogne Blanc es un vino blanco elaborado con 100% Chardonnay. Las uvas provienen de viñedos situados en las comunas de Meursault, Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet en la región de Borgoña, Francia. La producción sigue las técnicas de viticultura biodinámica, con rendimientos muy bajos de aproximadamente 35 hectolitros por hectárea para obtener uvas muy concentradas.
Elaboración
La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea en barricas de roble y la fermentación maloláctica se realiza solo parcialmente para preservar una buena acidez en el vino. La crianza dura entre 10 y 12 meses en barricas de roble usadas. Este enfoque meticuloso garantiza la autenticidad y precisión del vino, permitiendo que las características del terroir se expresen plenamente.
Sabor
Fanny Sabre Bourgogne Blanc destaca por su frescura y elegancia. En nariz, presenta aromas de manzana verde, frutas cítricas como el pomelo, flores blancas y una ligera nota mineral. En boca, es tenso y sabroso, con una buena concentración balanceada por una acidez marcada. Las sensaciones frutales se complementan con toques de hierbas aromáticas como el tomillo y la salvia. Es un vino muy vertical y salino, típico del Chardonnay de Borgoña, con una persistencia aromática prolongada. Este vino es versátil y puede acompañar una amplia variedad de alimentos, desde aperitivos hasta platos de carne blanca.
En resumen, Fanny Sabre Bourgogne Blanc es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco auténtico y refinado, representativo de la calidad de los vinos de Borgoña y del enfoque sostenible y preciso de Fanny Sabre en su elaboración.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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