Fanny Sabre Savigny Les Beaune Blanc 2019
36,12₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés. Embotellado sin clarificar y filtrado ligeramente.
Descripción
Fanny Sabre Savigny Les Beaune Blanc es un vino 100% Chardonnay procedente de la apelación Savigny-lés-Beaune, ubicada al noroeste de la antigua ciudad de Beaune en Borgoña. Los vinos blancos de esta apelación son relativamente raros debido a la producción limitada. El viñedo se sitúa en la región de Côte de Beaune, en Côte-d’Or, caracterizado por laderas suaves que van de los 250 a los 400 metros de altitud. El Domaine Fanny Sabre se extiende por 4,5 hectáreas repartidas en varias parcelas en Beaune, Savigny-les-Beaune, Meursault, Volnay y Pommard.
Elaboración
Fanny Sabre practica métodos naturales en la elaboración de sus vinos, sin filtrado ni clarificación, usando levaduras indígenas y sin adición de sulfitos comerciales. Las fermentaciones se realizan de forma parcelaria, lo que resulta en micro-cuvées de unas pocas miles de botellas. Las uvas se cosechan manualmente para asegurar una calidad óptima.
Sabor
Fanny Sabre Savigny Les Beaune Blanc destaca por su complejidad y elegancia. En nariz, presenta notas de nuez, manzana, pera y un toque de cereal. El paladar es fresco y ligeramente oxidativo, con vivos matices minerales, así como de nuez y manzana. Es un vino multidimensional, con una boca amplia y elegante, mostrando un equilibrio entre la gourmandise y una bonita tensión. Las notas de frutas blancas y flores se mezclan armoniosamente, ofreciendo una experiencia gustativa sofisticada y refinada.
Recomendado para acompañar con pescado a la parrilla, como una dorada, o platos de cocina asiática, este vino resalta la habilidad de Fanny Sabre para crear vinos auténticos y expresivos que reflejan la verdadera identidad de sus suelos y terruños.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,84₣ | 0,00₣ (-14,84₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,48₣ | 0,00₣ (-18,48₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,37₣ | 0,00₣ (-21,37₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,10₣ | 0,00₣ (-25,10₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,97₣ | 0,00₣ (-26,97₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,64₣ | 0,00₣ (-31,64₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,50₣ | 0,00₣ (-33,50₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
