Emilien Feneuil Les Ruisseaux 2020 Magnum
273,32₣ (IVA inc. bot. 150 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de segundo año. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 48 meses antes del degüelle.
Descripción
En la Petite Montagne de Reims, donde la tiza late bajo una piel de arcillas y arenas finas, Emilien Feneuil es Champagne como quien escribe una carta a su tierra: con letra pequeña, sin adornos. En torno a Sermiers, Chamery y Écueil trabaja parcelas minúsculas con una obstinación serena: observar primero, intervenir después. Emilien Feneuil Les Ruisseaux nace precisamente de una decisión valiente: aislar una parcela y dejar que hable sola, sin el colchón habitual de ensamblajes ni la caricia fácil del azúcar. Aquí manda la Pinot Meunier 100%, pero en su versión más seria: viñas maduras sobre suelos calcáreos que empujan el vino hacia la mineralidad, la salinidad y una acidez vibrante, con el clima fresco de Champagne estirando la madurez y afinando la tensión.
Elaboración
En Emilien Feneuil Les Ruisseaux, la uva entra buscando pureza: vendimia cuidadosa, prensado delicado y fermentación con levaduras indígenas para no uniformar el perfil. El vino base se cría en barricas usadas, más para ganar textura y respiración que para sumar madera. Después llega la segunda fermentación en botella y una crianza de 48 meses sobre lías, que pule la burbuja y construye profundidad. Feneuil es tajante con el acabado: Brut Nature (cero dosificación). Nada debe redondear artificialmente el filo calcáreo del lugar.
Sabor
Emilien Feneuil Les Ruisseaux no busca ser complaciente: abre con un punto oxidativo controlado de manzana asada y avellana pálida; enseguida aparecen tostados finos y pan de campo. No es un Champagne perfumista; es un vino de piedra. Bajo una fruta madura insinuada —más eco de fruta roja que cítrico obvio— asoma una tiza húmeda nítida y una brisa salina que refresca la nariz.
En boca entra recto y eléctrico: acidez alta, burbuja finísima que no adorna, empuja. Hay una cremosidad de lías que ensancha el centro sin domesticarlo, y al fondo llega la firma de la parcela: salinidad que hace salivar y estrechar los ojos. Final largo, seco hasta el hueso, con tostado delicado y un eco calcáreo persistente. Champagne de terroir, más bisturí que confeti.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,12₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,42₣ | 0,00₣ (-6,42₣) |
| 7-12 | 6,42₣ | 0,00₣ (-6,42₣) |
| 13-17 | 12,00₣ | 0,00₣ (-12,00₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,80₣ | 0,00₣ (-14,80₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,43₣ | 0,00₣ (-18,43₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,31₣ | 0,00₣ (-21,31₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,03₣ | 0,00₣ (-25,03₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,89₣ | 0,00₣ (-26,89₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,55₣ | 0,00₣ (-31,55₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,41₣ | 0,00₣ (-33,41₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Emilien Feneuil Coteaux Champenois Sermiers Blanc Les Ruisseaux 2020
121,95₣
Emilien Feneuil
Coteaux Champenois
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