Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes 2020
£114,21 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.6%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza de 24 meses en barricas de roble francés.
Descripción
En Champagne casi todo el mundo piensa en burbujas; Émilien Feneuil (Sermiers, Petite Montagne de Reims) escuchó antes el crujido del suelo que el susurro de la espuma. Heredó el domaine familiar, pero durante años vendió uva a otras casas. El giro valiente llegó cuando decidió embotellar su propia lectura del lugar: menos “receta”, más viñedo. En una de sus laderas encontró un pequeño milagro de hierbas, flores y árboles espontáneos donde alrededor dominaban suelos exhaustos; desde entonces trabaja para que el ecosistema mande, no la estética. Biodiversidad real, intervenciones mínimas, y una viticultura viva que se ajusta cada año como se ajusta una brújula. Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes es su Champagne sin burbuja, un Coteaux Champenois Rosé 100% Pinot Noir, nacido de pendientes frías sobre un mosaico de arena, marga, arcilla y tiza, esa tiza que aquí no grita, pero firma el vino con precisión.
Elaboración
En Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes, la vendimia manual busca uva fresca y sana. Prensado suave, fermentación con levaduras indígenas y sin maquillaje aromático. El vino se cría con calma en barricas usadas (madera como recipiente, no como perfume), dejando que las transformaciones sucedan sin forzarlas, y evitando clarificaciones o filtrados agresivos. La crianza se alarga 24 meses en roble francés, afinando textura y tensión. El sulfuroso, el mínimo necesario: lo justo para proteger, nunca para domesticar.
Sabor
En Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes no hay fruta fácil: es un rosé de terruño. La nariz abre con fresa silvestre y frambuesa, un trazo cítrico fino y una nota apenas floral, como pétalos rozados sobre piedra fría. En boca entra afilado y recto, con acidez que marca el compás: fruta roja crujiente, un eco de cereza amarga y una sensación de hueso/nectarina muy contenida. La madera no se nota como sabor, sino como columna vertebral que sostiene el centro del paladar. El final es el gesto más champenois: seco, salino, calcáreo, largo, limpiador, con una persistencia que invita a la mesa más que al aperitivo. Un rosé serio, nervioso y adictivo por su pureza.
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| Botellas | Precio | A partir de £174,30 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,01 | £0,00 (-£6,01) |
| 7-12 | £6,01 | £0,00 (-£6,01) |
| 13-17 | £11,24 | £0,00 (-£11,24) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,86 | £0,00 (-£13,86) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,26 | £0,00 (-£17,26) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,96 | £0,00 (-£19,96) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,44 | £0,00 (-£23,44) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,19 | £0,00 (-£25,19) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,54 | £0,00 (-£29,54) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,29 | £0,00 (-£31,29) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Emilien Feneuil Coteaux Champenois Sermiers Blanc Les Ruisseaux 2020
£114,21
Emilien Feneuil
Coteaux Champenois
Otros formatos: Magnum
