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Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes 2020

122,10₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Características

Descripción

En Champagne casi todo el mundo piensa en burbujas; Émilien Feneuil (Sermiers, Petite Montagne de Reims) escuchó antes el crujido del suelo que el susurro de la espuma. Heredó el domaine familiar, pero durante años vendió uva a otras casas. El giro valiente llegó cuando decidió embotellar su propia lectura del lugar: menos “receta”, más viñedo. En una de sus laderas encontró un pequeño milagro de hierbas, flores y árboles espontáneos donde alrededor dominaban suelos exhaustos; desde entonces trabaja para que el ecosistema mande, no la estética. Biodiversidad real, intervenciones mínimas, y una viticultura viva que se ajusta cada año como se ajusta una brújula. Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes es su Champagne sin burbuja, un Coteaux Champenois Rosé 100% Pinot Noir, nacido de pendientes frías sobre un mosaico de arena, marga, arcilla y tiza, esa tiza que aquí no grita, pero firma el vino con precisión.

Elaboración

En Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes, la vendimia manual busca uva fresca y sana. Prensado suave, fermentación con levaduras indígenas y sin maquillaje aromático. El vino se cría con calma en barricas usadas (madera como recipiente, no como perfume), dejando que las transformaciones sucedan sin forzarlas, y evitando clarificaciones o filtrados agresivos. La crianza se alarga 24 meses en roble francés, afinando textura y tensión. El sulfuroso, el mínimo necesario: lo justo para proteger, nunca para domesticar.

Sabor

En Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes no hay fruta fácil: es un rosé de terruño. La nariz abre con fresa silvestre y frambuesa, un trazo cítrico fino y una nota apenas floral, como pétalos rozados sobre piedra fría. En boca entra afilado y recto, con acidez que marca el compás: fruta roja crujiente, un eco de cereza amarga y una sensación de hueso/nectarina muy contenida. La madera no se nota como sabor, sino como columna vertebral que sostiene el centro del paladar. El final es el gesto más champenois: seco, salino, calcáreo, largo, limpiador, con una persistencia que invita a la mesa más que al aperitivo. Un rosé serio, nervioso y adictivo por su pureza.

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Botellas Precio A partir de 186,35₣
1-6 6,43₣ 0,00₣ (-6,43₣)
7-12 6,43₣ 0,00₣ (-6,43₣)
13-17 12,02₣ 0,00₣ (-12,02₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 14,81₣ 0,00₣ (-14,81₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,45₣ 0,00₣ (-18,45₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,34₣ 0,00₣ (-21,34₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,06₣ 0,00₣ (-25,06₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 26,93₣ 0,00₣ (-26,93₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 31,59₣ 0,00₣ (-31,59₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,45₣ 0,00₣ (-33,45₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
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