Emilien Feneuil Le Caqueray 1er Cru 2020
132,20₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble de segundo año. Crianza mínima de 48 meses en botella antes del degüelle.
Descripción
En la Montagne de Reims, donde la caliza manda y el viento afila el paisaje, Émilien Feneuil decidió ir a contracorriente: menos maquillaje, más verdad. Su idea de champagne artesanal no nace de perseguir volumen ni de “gustar a todos”, sino de escuchar parcelas concretas como si fueran instrumentos solistas. Emilien Feneuil Le Caqueray 1er Cru es precisamente eso: una parcela en Chamery (1er Cru), plantada en 1988, en media ladera con exposición sur–sureste, sobre suelos magros entre franco-arenas y matrices arcillo-calcáreas que devuelven al vino una tensión mineral casi táctil. Hay una valentía silenciosa en apostar por la precisión cuando lo fácil sería redondear: cero dosage, nada de azúcar para suavizar esquinas, dejando que la viña hable con su propio acento. Todo se expresa a través de una sola voz: 100% Chardonnay, Blanc de Blancs, nacido para contar la historia de la pendiente, la luz y la tiza.
Elaboración
En Emilien Feneuil Le Caqueray 1er Cru, la uva entra para ser tratada con el mínimo de interferencias y el máximo respeto. La fermentación espontánea con levaduras indígenas ocurre en barricas usadas: madera ya domada, más contenedor que perfumador, pensada para dar textura sin disfrazar el origen. Después llega el trabajo largo del tiempo: crianza mínima de 48 meses en botella sobre lías antes del degüelle, afinando la energía primaria del Chardonnay hasta convertirla en arquitectura.
Sabor
En Emilien Feneuil Le Caqueray 1er Cru, al servirlo, no esperes fruta “amable” en primer plano: aquí manda el relieve. La nariz puede abrir con un toque serio y tostado, casi de tiza calentada al sol, y luego aparecen guiños poco comunes: piña asada, un destello de caramelo, coco y vainilla, con una sombra de brioche más de textura que de dulzor. En boca, la burbuja no es adorno: es una aguja fina que cincela el centro del paladar. Sin dosage, el vino va seco, recto, atlético, y la lía aporta la cremosidad justa para que el filo sea elegante, no agresivo. El final se estira con salinidad calcárea, un punto sápido casi umami y un retrogusto tostado que se queda como una firma. Ideal con ostras, pescado a la brasa o mantequilla avellanada: champagne de terroir para quien disfruta cuando el vino no seduce… argumenta.
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| Botellas | Precio | A partir de 185,87₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,41₣ | 0,00₣ (-6,41₣) |
| 7-12 | 6,41₣ | 0,00₣ (-6,41₣) |
| 13-17 | 11,99₣ | 0,00₣ (-11,99₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,78₣ | 0,00₣ (-14,78₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,40₣ | 0,00₣ (-18,40₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,28₣ | 0,00₣ (-21,28₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,00₣ | 0,00₣ (-25,00₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,86₣ | 0,00₣ (-26,86₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,50₣ | 0,00₣ (-31,50₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,36₣ | 0,00₣ (-33,36₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Emilien Feneuil Coteaux Champenois Sermiers Blanc Les Ruisseaux 2020
121,79₣
Emilien Feneuil
Coteaux Champenois
Otros formatos: Magnum
