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Comprar Vino de Pierre Boyat
Luego de pasar dos décadas produciendo vino tradicional, Pierre Boyat decidió vender la finca familiar para dedicarse a su verdadera pasión: la agricultura ecológica. Añoraba la idea de poder experimentar el proceso de la uva con perspectiva medioambiental. Y lo logró. Pronto se dió cuenta de que sólo los métodos ancestrales permiten la verdadera expresión de su terruño.
Viñedo de Pierre Boyat
Actualmente, posee casi tres hectáreas de viñas en diferentes parcelas de Beaujolais-Maconnais (Francia). Sus tierras están plantadas con chardonnay y gamay. Pierre decidió hacer vida allí mismo, y construyó su casa y bodega junto a sus viñedos. Produce dos cuvées blancos: St. Veran y Les Rennes. Y dos cuvées tintos: el Noir de Rouge y el Bois de Leynes. Trabaja en colaboración con Philippe Jambon y Jerome Guichard, con quienes comparte una brillante parcela. Los suelos de su finca son de arcilla y piedra caliza, para las chardonnay, mientras que las de gamay están plantadas en terrenos más arenosos y graníticos. La bodega, certificada por Ecocert, produce unas 6.000 botellas anuales.
Vinos de Pierre Boyat
Por supuesto, el vino se elabora sin aditivos ni SO2. En la bodega, los blancos se prensan y se embotellan al cabo de unos 11 meses. Los tintos se fermentan sin despalillar y se elevan en una mezcla de madera de gran formato y tanque. Realmente, se realiza muy poca vinificación. Entre sus botellas más conocidas están el chardonnay, Boyat Pure Laine 2017, cremoso y estructurado, el gamay, Boyat Noir de Rouge 2017, el cautivador Boyat La Cabane 2018, afrutado y jugoso, el orange wine, Boyat Les Rennes 2018, perfecto mix de chardonnay y muscat y Boyat Bois de Leynes 2018. La excelente salud de la que gozan sus viñas se puede saborear. Pierre produce tintos de cuerpo medio, muy nutritivos, y blancos maduros, pero frescos.
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Comprar Vino de Pierre Boyat
Luego de pasar dos décadas produciendo vino tradicional, Pierre Boyat decidió vender la finca familiar para dedicarse a su verdadera pasión: la agricultura ecológica. Añoraba la idea de poder experimentar el proceso de la uva con perspectiva medioambiental. Y lo logró. Pronto se dió cuenta de que sólo los métodos ancestrales permiten la verdadera expresión de su terruño.
Viñedo de Pierre Boyat
Actualmente, posee casi tres hectáreas de viñas en diferentes parcelas de Beaujolais-Maconnais (Francia). Sus tierras están plantadas con chardonnay y gamay. Pierre decidió hacer vida allí mismo, y construyó su casa y bodega junto a sus viñedos. Produce dos cuvées blancos: St. Veran y Les Rennes. Y dos cuvées tintos: el Noir de Rouge y el Bois de Leynes. Trabaja en colaboración con Philippe Jambon y Jerome Guichard, con quienes comparte una brillante parcela. Los suelos de su finca son de arcilla y piedra caliza, para las chardonnay, mientras que las de gamay están plantadas en terrenos más arenosos y graníticos. La bodega, certificada por Ecocert, produce unas 6.000 botellas anuales.
Vinos de Pierre Boyat
Por supuesto, el vino se elabora sin aditivos ni SO2. En la bodega, los blancos se prensan y se embotellan al cabo de unos 11 meses. Los tintos se fermentan sin despalillar y se elevan en una mezcla de madera de gran formato y tanque. Realmente, se realiza muy poca vinificación. Entre sus botellas más conocidas están el chardonnay, Boyat Pure Laine 2017, cremoso y estructurado, el gamay, Boyat Noir de Rouge 2017, el cautivador Boyat La Cabane 2018, afrutado y jugoso, el orange wine, Boyat Les Rennes 2018, perfecto mix de chardonnay y muscat y Boyat Bois de Leynes 2018. La excelente salud de la que gozan sus viñas se puede saborear. Pierre produce tintos de cuerpo medio, muy nutritivos, y blancos maduros, pero frescos.