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Comprar Vino de estilo Potentes y estructurados
Los tintos potentes y estructurados son vinos de capa alta, ricos en tánicos, potentes, carnosos y con una alta intensidad aromática y gustativa. Normalmente, se elaboran en zonas cálidas y meridionales donde la presencia del sol (buenas horas de insolación) es determinante para alcanzar una buena madurez e incluso la sobre madurez en algunos casos. Las viñas están plantadas sobre suelos de textura arcillosa con presencia de pizarra y cantos rodados, los que permiten buena retención del calor.
Los veranos son muy calurosos por tanto alcanzan rápidamente una óptima madurez en las pieles y el mosto. Son vinos que, en función de la zona de producción y las modas ,pueden ser incluso más potentes si se alargan los tiempos de maceración post y pre fermentativa, como también la crianza con el uso de maderas nuevas muy tostadas.
Visualmente, son vinos de una coloración rojo oscura y de lágrima bien teñida por su alto contenido en antocianos (materia colorante). Olfativamente desprenden aromas de fruta negra en licor, mermelada, aceituna negra, notas ahumadas, especias dulces y de madera. El tacto en boca suele ser carnoso, dulce, tánico, duro, rugoso y astringente en plena juventud.
Por su elevado grado alcohólico (14-15,5º) se recomienda beberlos entorno a los 16º si se quiere evitar sensaciones punzantes del alcohol y taninos amargos y astringentes. Por lo general acompañan bien las carnes rojas con grasa a la brasa, guisadas o con salsas potentes a base de vino tinto, la caza mayor y los quesos curados de pasta prensada tipo Parmesano.
En Jumilla con la variedad Monastrell, Ribera del Duero con Tinta Fina y Priorato con Cariñena y Garnacha están los mejores ejemplares de vinos con raza y persistentes. En Francia, no debemos olvidar zonas como el Ródano Sur, Sudoeste francés y Languedoc con las variedades Syrah, Garnacha, Malbec, Mourvèdre y Cabernet Sauvigonon entre otras. En Portugal, los grandes vinos con cuerpo y alma del Douro con las variedades Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, etc.
Comprar Vino de estilo Potentes y estructurados
Los tintos potentes y estructurados son vinos de capa alta, ricos en tánicos, potentes, carnosos y con una alta intensidad aromática y gustativa. Normalmente, se elaboran en zonas cálidas y meridionales donde la presencia del sol (buenas horas de insolación) es determinante para alcanzar una buena madurez e incluso la sobre madurez en algunos casos. Las viñas están plantadas sobre suelos de textura arcillosa con presencia de pizarra y cantos rodados, los que permiten buena retención del calor.
Los veranos son muy calurosos por tanto alcanzan rápidamente una óptima madurez en las pieles y el mosto. Son vinos que, en función de la zona de producción y las modas ,pueden ser incluso más potentes si se alargan los tiempos de maceración post y pre fermentativa, como también la crianza con el uso de maderas nuevas muy tostadas.
Visualmente, son vinos de una coloración rojo oscura y de lágrima bien teñida por su alto contenido en antocianos (materia colorante). Olfativamente desprenden aromas de fruta negra en licor, mermelada, aceituna negra, notas ahumadas, especias dulces y de madera. El tacto en boca suele ser carnoso, dulce, tánico, duro, rugoso y astringente en plena juventud.
Por su elevado grado alcohólico (14-15,5º) se recomienda beberlos entorno a los 16º si se quiere evitar sensaciones punzantes del alcohol y taninos amargos y astringentes. Por lo general acompañan bien las carnes rojas con grasa a la brasa, guisadas o con salsas potentes a base de vino tinto, la caza mayor y los quesos curados de pasta prensada tipo Parmesano.
En Jumilla con la variedad Monastrell, Ribera del Duero con Tinta Fina y Priorato con Cariñena y Garnacha están los mejores ejemplares de vinos con raza y persistentes. En Francia, no debemos olvidar zonas como el Ródano Sur, Sudoeste francés y Languedoc con las variedades Syrah, Garnacha, Malbec, Mourvèdre y Cabernet Sauvigonon entre otras. En Portugal, los grandes vinos con cuerpo y alma del Douro con las variedades Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, etc.