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Comprar Vino con Syrah
Syrah nace en los viñedos de Hermitage y Côte Rôtie, situados en el Ródano Norte. Esta variedad es vigorosa, tiene una maduración media, con un corto período de maduración entre el envero y la vendimia, además de un corto momento para la óptima madurez. Requiere de un cuidado especial durante la poda para protegerla de los vientos primaverales. Syrah es muy susceptible a la clorosis por lo que es una variedad apta para los suelos con un contenido alto de cal activa. La variedad Syrah es susceptible a los ácaros y a la botrytis cinerea, especialmente momentos antes de la vendimia. También es susceptible a una enfermedad de causa desconocida, conocida como decaimiento del Syrah, donde las hojas se vuelven rojas, aparece una inflamación y grietas en el punto de injerto con la muerte repentina de las cepas. Las uvas Syrah son pequeñas y tienden a pasificarse rápidamente una vez las uvas están maduras.
Hasta finales del siglo XX, la variedad Syrah se cultivaba principalmente en el Valle del Ródano y Australia, pero con el aumento en las exportaciones de vino australiano, la moda de los vinos de estilo Ródano y cierto aburrimiento por los vinos de Burdeos, Syrah empezó a ganar adeptos y su cultivo se extendió. Los vinos Syrah son mucho más suaves y tienen un peso frutal más presente que los vinos Cabernet Sauvignon, especialmente cuando ésta se mezcla con uvas Garnacha y Monastrell. Los aromas y sabores en los vinos Syrah tienden hacia el cuero, regaliz, pimienta negra, fruta negra y a veces alquitrán y caucho quemado cuando las vendimias no son completamente maduras. Por lo contrario, cuando las vendimias son sobremaduras aparecen los gustos clásicos de chocolate negro, oporto y ciruelas confitadas.
Syrah es la tercera variedad tinta más plantada en Francia después de Merlot y Garnacha. Ésta se cultiva a lo largo del sur y sudeste de Francia, siendo la región de Languedoc-Roussillon el área de mayor producción de Syrah.
En el Ródano Norte, Syrah es la variedad tinta reina y la única autorizada para la elaboración de vinos monovarietales. Los magníficos y longevos vinos tintos concentrados cultivados sobre roca granítica en la AOC Hermitage representan el aspecto más varonil de esta variedad. Crozes-Hermitage representa casi el límite norte para cultivar Syrah. Aquí Viogner suele co-fermentarse con Syrah, obteniendo como resultado final vinos puros, frescos, ligeros y femeninos (a excepción de los vinos potentes de Guigal).
En España, Syrah suele cultivarse en Castilla La Mancha, Aragón, Cataluña, Murcia y Extremadura. Carlos Falcó, propietario de Marqués de Griñón, fue uno de los primeros exponentes españoles en elaborar un vino Syrah conocido como Dominio de Valdepusa (Toledo). Abadía Retuerta, Castell d'Encus (Thalarn) y Finca Sandoval son otros excelentes ejemplares que producen vinos Syrah. Aquí, en España, los vinos Syrah tienden a ser más dulces y contundentes que en la vecina Francia.
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Comprar Vino con Syrah
Syrah nace en los viñedos de Hermitage y Côte Rôtie, situados en el Ródano Norte. Esta variedad es vigorosa, tiene una maduración media, con un corto período de maduración entre el envero y la vendimia, además de un corto momento para la óptima madurez. Requiere de un cuidado especial durante la poda para protegerla de los vientos primaverales. Syrah es muy susceptible a la clorosis por lo que es una variedad apta para los suelos con un contenido alto de cal activa. La variedad Syrah es susceptible a los ácaros y a la botrytis cinerea, especialmente momentos antes de la vendimia. También es susceptible a una enfermedad de causa desconocida, conocida como decaimiento del Syrah, donde las hojas se vuelven rojas, aparece una inflamación y grietas en el punto de injerto con la muerte repentina de las cepas. Las uvas Syrah son pequeñas y tienden a pasificarse rápidamente una vez las uvas están maduras.
Hasta finales del siglo XX, la variedad Syrah se cultivaba principalmente en el Valle del Ródano y Australia, pero con el aumento en las exportaciones de vino australiano, la moda de los vinos de estilo Ródano y cierto aburrimiento por los vinos de Burdeos, Syrah empezó a ganar adeptos y su cultivo se extendió. Los vinos Syrah son mucho más suaves y tienen un peso frutal más presente que los vinos Cabernet Sauvignon, especialmente cuando ésta se mezcla con uvas Garnacha y Monastrell. Los aromas y sabores en los vinos Syrah tienden hacia el cuero, regaliz, pimienta negra, fruta negra y a veces alquitrán y caucho quemado cuando las vendimias no son completamente maduras. Por lo contrario, cuando las vendimias son sobremaduras aparecen los gustos clásicos de chocolate negro, oporto y ciruelas confitadas.
Syrah es la tercera variedad tinta más plantada en Francia después de Merlot y Garnacha. Ésta se cultiva a lo largo del sur y sudeste de Francia, siendo la región de Languedoc-Roussillon el área de mayor producción de Syrah.
En el Ródano Norte, Syrah es la variedad tinta reina y la única autorizada para la elaboración de vinos monovarietales. Los magníficos y longevos vinos tintos concentrados cultivados sobre roca granítica en la AOC Hermitage representan el aspecto más varonil de esta variedad. Crozes-Hermitage representa casi el límite norte para cultivar Syrah. Aquí Viogner suele co-fermentarse con Syrah, obteniendo como resultado final vinos puros, frescos, ligeros y femeninos (a excepción de los vinos potentes de Guigal).
En España, Syrah suele cultivarse en Castilla La Mancha, Aragón, Cataluña, Murcia y Extremadura. Carlos Falcó, propietario de Marqués de Griñón, fue uno de los primeros exponentes españoles en elaborar un vino Syrah conocido como Dominio de Valdepusa (Toledo). Abadía Retuerta, Castell d'Encus (Thalarn) y Finca Sandoval son otros excelentes ejemplares que producen vinos Syrah. Aquí, en España, los vinos Syrah tienden a ser más dulces y contundentes que en la vecina Francia.