Louis Latour Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots 2023
119,97€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 18 mois en fûts de chêne français.
Description
Fondée en 1797, la maisonLouis Latour interprète ce Louis Latour Nuits Saint Georges 1er Cru Les Crots en restant parfaitement fidèle au caractère de la Bourgogne. Ce vin est issu de Nuits Saint Georges, au cœur de la Côte de Nuits, sur un versant orienté à l’est et aménagé en terrasses, un terroir peu clément mais idéal pour exprimer la tension du vignoble. Ici, le Pinot Noir pousse sur des sols argilo-calcaires, peu profonds et caillouteux, dans un climat continental qui favorise une maturation lente, la structure et le potentiel de garde. La philosophie de la maison ne consiste pas à dompter le terroir, mais à le laisser s’exprimer avec pureté, même lorsque cette pureté implique fermeté et austérité juvénile.
Vinification
La vinification du Louis Latour Nuits Saint Georges 1er Cru Les Crots suit une approche classique et rigoureuse. Les vendanges sont manuelles, avec une sélection minutieuse des raisins avant leur arrivée à la cave. La fermentation s’effectue de manière traditionnelle dans des cuves ouvertes, en recherchant une extraction équilibrée et respectueuse du profil du fruit. Le vin achève ensuite sa fermentation malolactique à 100 %, gagnant ainsi en profondeur et en harmonie. L’élevage s’étend sur 10 à 12 mois en fûts de chêne français de la tonnellerie Louis Latour, avec 40 % de bois neuf et une torréfaction moyenne. Cette étape apporte complexité, relief et une texture plus enveloppante, sans pour autant occulter l’identité du cru.
Bouche
Au nez, le Louis Latour Nuits Saint Georges 1er Cru Les Crots révèle un bouquet profond de cerise, de cassis, de truffe, d’épices et une subtile note de réglisse. En bouche, il est sérieux, ferme et élégant, avec des fruits rouges et noirs discrets, des tanins présents et une acidité qui prolonge la longueur en bouche. Le bois apporte des notes de chêne fin, de tabac doux et une légère touche fumée. La finale est persistante, structurée et noble. Un Pinot Noir de Bourgogne plein de caractère, complexe et résolument gastronomique.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
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