Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2022
305,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Profundo y complejo, el Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2022 (Domaine Louis Jadot) se desenvuelve en la copa con aromas de cassis y ciruelas entremezclados con ralladura de naranja, especias y humo de viña. De cuerpo medio a grueso, amplio y aterciopelado, su amplio ataque da paso a un paladar medio flexible y sin fisuras, sostenido por una viva acidez.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y maceración de pieles durante 3/4 semanas en toneles abiertos. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (30% nuevos).
Descripción
La bodega Louis Jadot nació con la convicción de que el vino debe expresar su origen con sinceridad. En el caso del viñedo Clos Saint-Jacques —situado en Gevrey-Chambertin, al norte de la Côte de Nuits—, esta filosofía alcanza una expresión sublime. Aunque oficialmente clasificado como Premier Cru, Clos Saint-Jacques ha sido durante mucho tiempo considerado un Grand Cru de facto por su exposición privilegiada al sudeste y sus suelos de caliza y margas arcillosas. Sólo cinco propietarios comparten este excepcional viñedo, y Louis Jadot lo vinifica con el mismo rigor que sus crus más reputados. La variedad es 100 % Pinot Noir, trabajada con una viticultura respetuosa y manual que busca preservar el carácter del lugar más que imponer un estilo.
Elaboración
La cosecha de Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques se realiza a mano en pequeñas cajas para evitar dañar la fruta. Una vez en bodega, los racimos son meticulosamente seleccionados y despalillados. La fermentación se lleva a cabo en tinas abiertas de madera o acero inoxidable durante tres a cuatro semanas, con pigeage dos veces al día para extraer lo mejor del hollejo. La crianza se realiza durante aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés, un tercio de ellas nuevas. Esta crianza cuidadosa permite que el vino gane profundidad y estructura sin sobrecargar la expresión del terroir.
Sabor
En nariz, Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques se abre con una sinfonía de cereza negra, mora silvestre y notas sutiles de tierra húmeda, sotobosque y especias suaves. El roble aporta matices de cacao, tabaco fino y un leve ahumado que se integran sin opacar la fruta. En boca es firme pero refinado, con taninos tensos y una acidez vibrante que sostienen una estructura precisa. La mineralidad es marcada —una especie de caliza viva—, y aparece un leve toque salino en el final. Persistente y elegante, Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques es un Pinot Noir profundo, con energía contenida, perfecto para platos de caza, carnes asadas o para beber lentamente, mientras revela sus múltiples capas con paciencia.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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