Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages 2022
£41,42 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 2 semanas de maceración de pieles. Crianza de 10 a 14 meses en barricas de roble francés (20% nuevas).
Descripción
La Maison Joseph Drouhin, fundada en 1880 en Beaune, es una de esas casas históricas de Borgoña que han construido su identidad sobre una idea simple pero exigente: el vino debe hablar del lugar del que proviene. Desde hace generaciones, la familia Drouhin ha apostado por una viticultura respetuosa y meticulosa, convencida de que solo un viñedo sano puede expresar la autenticidad del terroir. De hecho, ya en los años ochenta comenzaron a aplicar prácticas orgánicas en muchas de sus parcelas, una decisión considerada entonces arriesgada en una región tan climáticamente delicada.
Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages nace precisamente de esa filosofía. Este vino de Borgoña se elabora a partir de Pinot Noir procedente de distintos pueblos de la Côte de Beaune, una denominación que permite ensamblar viñedos para ofrecer una visión amplia y fiel del carácter de la zona. Las cepas crecen sobre los clásicos suelos de arcilla y piedra caliza de Borgoña, un terreno que aporta tensión mineral, elegancia aromática y una estructura refinada. El clima continental, con inviernos fríos y veranos moderados, favorece una maduración lenta que preserva la frescura natural de la variedad. El resultado es un Pinot Noir de Borgoña que busca menos la potencia y más la pureza, una interpretación clásica y equilibrada del paisaje borgoñón.
Elaboración
La vendimia de Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages se realiza manualmente en pequeñas cajas. Las uvas y mostos proceden de viticultores colaboradores que trabajan bajo estrictas especificaciones de calidad. Tras una cuidadosa selección en bodega, se realiza el despalillado total.
La vinificación incluye 1 a 2 semanas de maceración y fermentación, con levaduras autóctonas o seleccionadas según la añada. El prensado se lleva a cabo con prensas verticales o neumáticas para preservar la pureza del Pinot Noir.
Posteriormente, Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages envejece en barricas de roble francés —entre 15 y 20 % nuevas— durante 10 a 14 meses. Durante la crianza, cada decisión se basa en catas y análisis técnicos, priorizando siempre la expresión del terroir y el carácter de la añada.
Sabor
En copa Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages se presenta con un color rojo rubí brillante, delicado y luminoso. La nariz se abre con notas frescas de cereza, frambuesa y fresa silvestre, acompañadas por matices florales de violeta y un ligero fondo especiado.
En boca es sedoso y equilibrado, con taninos finos y una acidez viva que aporta energía. Las frutas rojas se expresan con claridad, acompañadas por sutiles notas de tierra húmeda y un delicado toque mineral. El final es fresco y elegante, persistente en recuerdos de pequeñas bayas rojas, dejando una sensación refinada y muy borgoñona.
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| Botellas | Precio | A partir de £175,87 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 7-12 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 13-17 | £11,34 | £0,00 (-£11,34) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,98 | £0,00 (-£13,98) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,41 | £0,00 (-£17,41) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,14 | £0,00 (-£20,14) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,66 | £0,00 (-£23,66) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,41 | £0,00 (-£25,41) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,81 | £0,00 (-£29,81) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,57 | £0,00 (-£31,57) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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