Badenhorst Grensloos Chenin Blanc 2023
42,05₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Elaborado con fruta procedente de viñedos certificados, el A. A. Badenhorst Family Wines 2023 Swartland Grensloos Chenin Blanc logra un bello equilibrio entre intensidad y elegancia. No hay nada excesivo en el bouquet, donde elementos de fruta de hueso, azafrán y piedra triturada convergen suavemente para añadir matices al atractivo del vino. El Grensloos ofrece una hermosa ventana a la pureza de la uva. Es un vino de textura fina y cuerpo medio, con una gran definición mineral. Se trata de una tirada de 8.000 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de roble francés de 1.200 litros y depósitos de hormigón. Crianza de 10 meses sobre lías.
Descripción
Adi Badenhorst no llegó al Swartland buscando comodidad, sino verdad. Tras formarse en Elsenberg y trabajar en bodegas de prestigio, decidió apostar por una viticultura de secano, de rendimientos bajos y mínima intervención: polvo en las botas, viento constante y viñas viejas que se defienden solas. “Grensloos” (sin límites) no es una pose, es una idea: un Chenin Blanc que nace del carácter de Paardeberg, con lomas de granito descompuesto, cuarzo y manchas de hierro terroso que empujan al vino hacia la tensión mineral antes que hacia la fruta fácil. La anécdota que mejor lo define es su manera de “arriesgarse” a mezclar desde el principio: en vez de vinificar parcelas por separado para luego ajustar, aquí el ensamblaje lo dicta el paisaje desde el prensado, como un retrato sin retoque. Variedad: 100% Chenin Blanc, pura y sin distracciones.
Elaboración
En Badenhorst Grensloos Chenin Blanc, la uva se vendimia relativamente temprano, parcela a parcela, para preservar nervio y precisión. Los racimos se enfrían durante la noche y se prensan enteros, juntando diferentes viñedos desde la entrada. La fermentación es espontánea, sin levaduras seleccionadas, buscando profundidad y autenticidad. El vino fermenta y cría en una combinación de fudres de roble francés viejo (aprox. 1.200 L) y depósitos de hormigón, de modo que la madera no aromatice, solo sostenga. Permanece cerca de 10 meses sobre lías primarias, ganando volumen y textura. Se embotella tras alrededor de 12 meses de crianza, sin clarificar ni filtrar, para conservar su energía y su huella mineral.
Sabor
En Badenhorst Grensloos Chenin Blanc, al principio es un vino serio, incluso algo reservado: necesita aire para desplegarse. Luego aparecen membrillo, melocotón blanco y cítricos maduros, con una insinuación de miel fina y flores blancas discretas, siempre apoyadas en una sensación de piedra húmeda y salinidad seca. En boca entra recto, con acidez firme que afila el paso y estira el vino como un cable tenso. La textura es cremosa pero no blanda; es más bien granular, de lías, con un núcleo mineral que manda. El final es largo, seco y vibrante, con notas de limón, especia tenue y roca caliente: un Chenin sin maquillaje, gastronómico, que pide pescado a la brasa, marisco o platos especiados donde su tensión brille.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,48₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,03₣ | 0,00₣ (-12,03₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,35₣ | 0,00₣ (-21,35₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,08₣ | 0,00₣ (-25,08₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,95₣ | 0,00₣ (-26,95₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,61₣ | 0,00₣ (-31,61₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,47₣ | 0,00₣ (-33,47₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
