Badenhorst Grensloos Chenin Blanc 2023
37,05₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Élaboré à partir de fruits provenant de vignes patrimoniales certifiées, le A. A. Badenhorst Family Wines 2023 Swartland Grensloos Chenin Blanc présente un bel équilibre entre l'intensité et l'élégance. Il n'y a rien d'excessif dans le bouquet, où des éléments de fruits à noyau, de safran et de pierre concassée convergent en douceur pour ajouter à l'attrait nuancé du vin. Le Grensloos offre une belle fenêtre sur la pureté du raisin. Le vin est finement texturé, moyennement corsé et doté d'une définition minérale. Il s'agit d'une édition de 8 000 bouteilles.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves de chêne français de 1 200 litres et des cuves en béton. Élevage de 10 mois sur les lies.
Description
Adi Badenhorst n'est pas venu au Swartland en quête de confort, mais de vérité. Après avoir suivi une formation à Elsenberg et travaillé dans des caves prestigieuses, il a décidé d'opter pour une agriculture sèche, de faibles rendements et une intervention minimale : de la poussière dans les fesses, un vent constant et de vieilles vignes qui se défendent."Grensloos" (sans limites) n'est pas une pose, c'est une idée : un Chenin Blanc né du caractère de Paardeberg, avec des croupes de granit décomposé, du quartz et des mouchetures de fer terreuses qui poussent le vin vers une tension minérale plutôt que vers un fruit facile. L'anecdote qui le définit le mieux est la façon dont il " risque " l'assemblage dès le départ : au lieu de vinifier des parcelles séparées puis d'ajuster, ici l'assemblage est dicté par le paysage dès le pressurage, comme un portrait sans retouche. Cépage : 100% Chenin Blanc, pur et sans distraction.
La vinification
Au Badenhorst Grensloos Chenin Blanc, les raisins sont récoltés relativement tôt, parcelle par parcelle, pour préserver le nerf et la précision. Les grappes sont refroidies pendant la nuit et pressées entières, en rejoignant différents vignobles à partir de l'entrée. La fermentation est spontanée, sans levures sélectionnées, dans un souci de profondeur et d'authenticité. Le vin fermente et mûrit dans une combinaison de vieilles cuves de chêne français (environ 1 200 litres) et de cuves en béton, de sorte que le bois n'aromatise pas, mais soutient seulement. Il passe environ 10 mois sur les lies primaires, gagnant ainsi en volume et en texture. Il est mis en bouteille après environ 12 mois de vieillissement, sans collage ni filtrage, afin de préserver son énergie et son empreinte minérale.
Le goût
Le Chenin Blanc Badenhorst Grensloos, c'est d'abord un vin sérieux, voire un peu réservé : il a besoin d'air pour se déployer. Puis apparaissent le coing, la pêche blanche et les agrumes mûrs, avec un soupçon de miel fin et de fleurs blanches discrètes, toujours soutenus par une sensation de pierre mouillée et de salinité sèche. La bouche est droite, avec une acidité ferme qui aiguise le palais et étire le vin comme un câble tendu. La texture est crémeuse mais pas molle ; elle est plutôt granuleuse, citronnée, avec un noyau minéral qui mandate. La finale est longue, sèche et vibrante, avec des notes de citron, de légères épices et de roche chaude: un Chenin sans fard, gastronomique, qui appelle les poissons grillés, les fruits de mer ou les plats épicés où sa tension s'exprime.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 372,95₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 372,95₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,43₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,79₣ | 24,89₣ (-24,89₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,76₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,02₣ | 40,51₣ (-40,51₣) |
| 37-42 | 89,04₣ | 44,52₣ (-44,52₣) |
| 43-48 | 130,35₣ | 65,17₣ (-65,17₣) |
| 49-54 | 132,68₣ | 66,34₣ (-66,34₣) |
| 55-60 | 138,92₣ | 69,46₣ (-69,46₣) |
| TVA non comprise | ||
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