Pierre Morey Meursault Les Terres Blanches 2021
£112,15 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés. Crianza entre 16 y 20 meses en barricas de roble francés.
Descripción
En 2006, Pierre Morey adquiere una pequeña pero estratégica parcela de 0,4 ha en Meursault, justo entre dos Premier Cru: Goutte d’Or y Clos de Mazeray. El nombre del lugar — Les Terres Blanches — alude a su suelo: calcáreo, poco profundo, frío, con una tensión mineral natural que el vino refleja con fidelidad. La parcela, plantada en 1988, se cultiva bajo principios orgánicos y biodinámicos, prácticas que Morey adoptó desde mucho antes de que fueran comunes, convencido de que el alma del vino nace de la vitalidad del suelo más que de la intervención en bodega.
Elaboración
Tras una vendimia manual meticulosa, las uvas de Chardonnay destinadas a Pierre Morey Meursault Les Terres Blanches se prensan suavemente en prensa neumática. El mosto se desfanga en frío durante 12 a 24 horas y fermenta sobre lías finas en barrica de roble (20–50% nueva, según la añada), donde también realiza la fermentación maloláctica. La crianza se extiende entre 16 y 20 meses. Si es necesario, el vino se filtra y clarifica mínimamente antes del embotellado por gravedad, sin bombeo, respetando al máximo su integridad.
Sabor
Pierre Morey Meursault Les Terres Blanches se presenta en nariz sobrio pero profundo: frutas blancas maduras (pera, nectarina), cáscara de cítrico y una nota floral sutil. Aparecen también matices de mantequilla fresca, almendra cruda y piedra húmeda. En boca, el ataque es directo, con una acidez vibrante que estructura el vino y realza su carácter mineral. El roble está perfectamente integrado, aportando volumen y una textura cremosa sin robar protagonismo. El final es largo, con ecos de limón confitado, flor seca y un trazo salino persistente. Un Meursault de elegancia austera y precisión milimétrica, que revela la pureza de su origen sin necesidad de alardes.
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| Botellas | Precio | A partir de £175,78 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,06 | £0,00 (-£6,06) |
| 7-12 | £6,06 | £0,00 (-£6,06) |
| 13-17 | £11,34 | £0,00 (-£11,34) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,97 | £0,00 (-£13,97) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,40 | £0,00 (-£17,40) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,13 | £0,00 (-£20,13) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,64 | £0,00 (-£23,64) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,40 | £0,00 (-£25,40) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,79 | £0,00 (-£29,79) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,55 | £0,00 (-£31,55) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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