Lustau Amontillado Escuadrilla
18,96₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Emilio Lustau
Jerez Xérès Sherry
5 para envío inmediato. Más, disponibles el 02/10/2025
Robert Parker's Wine Advocate
El NV Amontillado Escuadrilla Solera Reserva de más de 15 años de edad revela algunas notas de caramelo, un toque de pasas y una sensación general de dulzura en la nariz, complementada por las recurrentes notas de avellana, mientras que en el paladar es muy seco, con cuerpo, potente e incluso con algo de tanino en el final. Muy persistente. Beber 2013-2018.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
18.5%
Uvas
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Envejecido por el sistema de criaderas y soleras.
Descripción
Desde sus comienzos, la casa Lustau ha sabido combinar la tradición jerezana con una visión refinada y exigente de la crianza del vino. Lustau Amontillado Escuadrilla nace como homenaje a la aviación y a los lazos de camaradería que unían a las escuadrillas del aire, una referencia íntima al pasado del fundador como aviador. Esta conexión con el cielo contrasta con el arraigo profundo de sus viñas en los suelos blancos de albariza de Jerez de la Frontera. En este paisaje de cal y sol, donde la Palomino Fino expresa su carácter más sobrio y elegante, Lustau tomó la decisión —no siempre popular— de alargar la crianza hasta que el vino encontrara su voz más profunda, más madura. Así nace este Amontillado, símbolo de valentía en bodega y precisión en copa.
Elaboración
Elaborado exclusivamente con Palomino Fino, Lustau Amontillado Escuadrilla inicia su vida con una crianza biológica de 4 años bajo velo de flor, en botas de roble americano. Este primer periodo otorga al vino su perfil seco, salino y etéreo. Luego, tras la desaparición natural del velo, el vino entra en una crianza oxidativa que se prolonga por otros 8 años, adquiriendo cuerpo, complejidad y ese carácter que solo el tiempo concede. Todo el proceso se lleva a cabo bajo el sistema tradicional de criaderas y solera, en la histórica bodega Emperatriz Eugenia, donde el paso del tiempo se mide en aromas, no en relojes.
Sabor
Lustau Amontillado Escuadrilla presenta un color ámbar brillante con reflejos cobrizos, que ya anticipa una experiencia compleja. En nariz es intenso y envolvente: destacan notas de almendra tostada, avellana, piel de naranja seca, caramelo salado y un sutil toque de madera ahumada. También se insinúan ecos de miel de brezo, hojas secas, y un fondo de té verde que aporta frescor aromático.
En boca, Lustau Amontillado Escuadrilla es seco, firme, elegante. La entrada es tensa, con una acidez contenida que equilibra el volumen medio y una salinidad marcada. Aparecen sabores de frutos secos, cáscara de cítricos confitada, y un retrogusto largo con notas de especias dulces y tabaco rubio. El final es persistente, ligeramente amargo y deliciosamente sabroso.
Este Lustau Amontillado Escuadrilla no es para beber distraídamente. Es un vino que exige atención, que se abre en capas y dialoga con la memoria. Perfecto con quesos curados, jamón ibérico, setas salteadas o incluso una sopa thai picante. Un Jerez con historia, carácter y un alma entre el cielo y la tierra.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,67₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,00₣ | 0,00₣ (-15,00₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,68₣ | 0,00₣ (-18,68₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,60₣ | 0,00₣ (-21,60₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,38₣ | 0,00₣ (-25,38₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,26₣ | 0,00₣ (-27,26₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,98₣ | 0,00₣ (-31,98₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,87₣ | 0,00₣ (-33,87₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
