Lustau Tintilla De Rota Single Cask - 50 cl.
211,03₣ (IVA inc. bot. 50 cl.) / España
Emilio Lustau
Jerez Xérès Sherry
Disponible en 2 días
Robert Parker's Wine Advocate
¡Un estilo casi desaparecido es muy evidente en el NV Single Cask Tintilla de Rota 1 1, donde el 1 1 significa que fue embotellado de una sola barrica existente! Así que sólo hay una barrica de este vino dulce súper inusual producido con uvas tintas de Tintilla de Rota, lo que dio lugar a un color ébano con un borde amarillo-verdoso que indica vejez. Es denso como el aceite de motor, con una combinación de sabores dulces y amargos, algunas notas quemadas, azúcar oscura, melaza, almíbar, regaliz y no mucho dulzor, ya que se compensa con la sensación de amargura. No es un vino para todo el mundo, con unos 251 gramos de azúcar residual y un perfil totalmente inusual y cercano a lo que antes se conocía como vino de color, una especie de colorante natural obtenido por reducción del mosto, que luego se envejecía durante mucho tiempo. Sólo se llenaron 240 medias botellas de esta única barrica que había estado sellada desde 2001, sufriendo una severa evaporación que dio lugar a una gran concentración.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
17.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido por sistema de criaderas y soleras.
Descripción
Una brisa atlántica susurró la idea en la mente de los enólogos de Lustau : rescatar la Tintilla de Rota, variedad casi extinta que sobrevivía en pequeños rincones costeros de Cádiz. Se trata de una uva de piel oscura, genéticamente idéntica a la Graciano, pero profundamente marcada por el clima cálido y húmedo de la costa gaditana. Este vino nace como un homenaje al pasado —a los antiguos vinos de postre que se elaboraban en la región— y como acto de fe en el poder del tiempo y la quietud. En 2001, un solo tonel fue llenado y sellado con cera, sin movimiento, sin rocíos ni mezclas. Permaneció inmóvil durante más de dos décadas en las bodegas de Lustau, bajo el vaivén de las estaciones y la lenta evaporación natural. De ahí, Lustau Tintilla De Rota Single Cask : un testimonio embotellado de paciencia y singularidad.
Elaboración
El proceso de elaboración de Lustau Tintilla De Rota Single Cask comienza con una soleo tradicional, donde las uvas se secan al sol para concentrar azúcares. Luego, se inicia una fermentación parcial que se interrumpe mediante la adición de alcohol vínico, conservando el dulzor natural de la fruta. Este mosto fortificado se introduce en un único tonel de roble, que nunca fue tocado, ni refrescado ni trasvasado. Sellado desde 2001, el vino permaneció estático durante más de 20 años. La evaporación —la “merma del ángel”— redujo su volumen a menos de un tercio, creando una densidad y concentración casi alquímica. De ahí, apenas 204 botellas de 50 cl han salido al mundo.
Sabor
A la vista, Lustau Tintilla De Rota Single Cask es denso, casi opaco, con reflejos verdosos propios de largas crianzas. La nariz es intensa y misteriosa: bálsamos, farmacia antigua, yodo, regaliz negro, clavo, higos secos, melaza y un toque de café tostado. En boca, la textura es viscosa, envolvente, dulce sin empalagar. Aparecen notas de azúcar quemado, chocolate negro, fruta pasa, y un fondo salino que recuerda al mar cercano. La acidez aún viva contrasta con el dulzor y aporta frescura. Final largo, especiado, con ecos de cuero, cedro, almendra amarga y licor de cereza negra.
Lustau Tintilla De Rota Single Cask es un vino complejo, radical, fuera de estilo. Es un elixir para entendidos, para quienes buscan rarezas con alma. Una creación extrema que abraza el dulzor y la oxidación sin perder verticalidad. Ideal para contemplar, para cerrar una comida con silencio, o acompañar quesos azules, chocolate amargo o simplemente la reflexión.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 188,93₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 188,93₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,70₣ | 0,00₣ (-18,70₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,63₣ | 0,00₣ (-21,63₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,41₣ | 0,00₣ (-25,41₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,30₣ | 0,00₣ (-27,30₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,02₣ | 0,00₣ (-32,02₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,91₣ | 0,00₣ (-33,91₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
