Colet Navazos Brut Nature 2021
26,25₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
La colaboración con etiqueta naranja entre el Equipo Navazos y Colet del Penedès es el Colet Navazos Brut Nature 2021, el elaborado con uva Xarello que ha envejecido 30 meses en botella en contacto con las lías y con un toque oxidativo de Jerez (Amontillado y Palo Cortado) en el degüelle. Son ya la 15ª edición de la joint venture, y este en concreto tiene la ventaja y la chispa del 2021, fresco y vivo, con el sutil toque jerezano. Es seco y serio. se produjeron 2.500 botellas. Se degüella en septiembre de 2024.
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza mínima de 30 meses en botella antes del degüelle.
Descripción
Colet Navazos Brut Nature nace del cruce entre dos obsesiones: la precisión meticulosa de Sergi Colet en el corazón del Penedès, y la pasión por los vinos andaluces del inclasificable Equipo Navazos. Esta alianza improbable pero brillante surgió en 2007, cuando ambos decidieron crear un espumoso que no imitara Champagne, sino que hablara con acento mediterráneo y alma jerezana. Desde entonces, esta colaboración ha sido un ejercicio de coherencia, riesgo y fidelidad al carácter del terroir. El vino que hoy conocemos como Colet Navazos Brut Nature representa la evolución de aquel proyecto: sin maquillaje, sin azúcar residual, y sin concesiones.
El viñedo se asienta sobre los suelos calcáreos del Alt Penedès, con un clima mediterráneo templado que permite una maduración equilibrada de la uva. El protagonista absoluto es el Xarel·lo, variedad autóctona que expresa aquí su cara más austera, mineral y estructurada. Pero lo que realmente distingue a este espumoso es la intervención sutil del sur: vinos generosos (normalmente Palos Cortados o Amontillados viejos) que se incorporan en dosis mínimas durante el licor de expedición. Un gesto inusual, que aporta profundidad sin robarle protagonismo al vino base.
Elaboración
Colet Navazos Brut Nature se elabora siguiendo el método tradicional (champenoise), con una segunda fermentación en botella que transforma el vino base en un espumoso de gran pureza y tensión. La selección es rigurosa: sólo los lotes más estructurados y con capacidad de crianza se destinan a esta cuvée. Tras el tiraje, el vino reposa 30 meses en rima, afinándose lentamente sobre sus lías. No se añade azúcar en el licor de expedición —de ahí "Brut Nature"—, pero sí una gota de jerez, que otorga complejidad aromática y personalidad.
Sabor
En nariz, Colet Navazos Brut Nature se muestra sobrio y elegante: manzana verde, piel de limón, almendra cruda y un fondo levemente salino. A medida que se abre, surgen notas de frutos secos y levadura fina, con un eco lejano de velo de flor que delata su raíz andaluza. En boca, es seco, incisivo, con una burbuja fina y perfectamente integrada. El Xarel·lo marca la pauta con su estructura firme, su tensión mineral y una acidez que alarga el vino con precisión. Al final, queda un susurro de nuez y sal. Un vino de conversación lenta, de mesa exigente, y de rareza intencionada.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 188,86₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,18₣ | 0,00₣ (-12,18₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,70₣ | 0,00₣ (-18,70₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,62₣ | 0,00₣ (-21,62₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,40₣ | 0,00₣ (-25,40₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,29₣ | 0,00₣ (-27,29₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,01₣ | 0,00₣ (-32,01₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,90₣ | 0,00₣ (-33,90₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
