Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru 2023
199,11₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Joseph Drouhin
Chambolle Musigny 1er Cru
Otras añadas: 2022
Disponible en 4 días
Robert Parker's Wine Advocate
El Chambolle-Musigny 1er Cru 2023 es puro y bonito, con aromas de frambuesas dulces, cerezas y especias, seguido de un paladar de cuerpo medio, brillante y mineral, que concluye con un final perfumado. Como es habitual, la mezcla se compone principalmente de fruta del dominio.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, 50% de racimos enteros y 3 semanas de maceración de pieles. Crianza de 14 a 18 meses en barricas de roble francés (25% nuevas).
Descripción
En Chambolle-Musigny, donde la Côte de Nuits se vuelve susurro y no grito, la Maison Drouhin persigue desde 1880 una idea casi obstinada: que el vino no “se fabrique”, sino que se revele. La familia, con los años, tomó una decisión valiente para Borgoña: apostar por viticultura orgánica y biodinámica cuando aún no era moda, sino convicción y riesgo. En Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru, esa filosofía se concreta en un gesto muy Drouhin: en lugar de magnificar un solo climat, ensamblan varios Premier Cru diminutos (Noirots, Hauts Doix, Borniques, Plantes, Combottes), parcelas tan pequeñas que por separado apenas “hablan”, pero juntas cuentan la historia completa del pueblo.
La variedad es, sin concesiones, Pinot Noir, y el lugar imprime su firma: suelos de caliza jurásica, exposición este, tradición vitícola antigua y una finura que parece nacer de la piedra más que de la fruta.
Elaboración
En Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru, la uva entra vendimiada a mano en cajas aireadas y se selecciona con rigor. La vinificación busca textura y perfume: entre 20–50% de racimo entero, y 2–3 semanas de fermentación y maceración en pequeños recipientes abiertos, con pigeage y remontados para extraer finamente, sin asperezas. Fermenta con levaduras indígenas, se prensa en prensa vertical y las últimas fracciones del prensado se separan por cata para preservar pureza. La crianza se hace en barrica de roble francés con 25% de roble nuevo, durante 14–18 meses, afinando el vino sin maquillarlo.
Sabor
En Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru, esto es vino tinto de Borgoña en su idioma: seda, encaje y tensión. La nariz no golpea; insinúa. Primero una violeta fina, luego cereza negra y frutos rojos pulidos, y por debajo una frescura de sotobosque y piedra húmeda, como si la caliza respirara. Con aire aparece un registro más profundo—trufa suave, un toque de caza elegante—sin perder nunca el trazo fino. En boca entra preciso, con fruta madura contenida, taninos de grano fino que abrigan en lugar de raspar, y una acidez que estira el vino en línea recta. El final es largo, limpio, ligeramente especiado, dejando esa sensación tan borgoñona de mineralidad sedosa: delicado, sí; pero absolutamente serio.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,48₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,03₣ | 0,00₣ (-12,03₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,35₣ | 0,00₣ (-21,35₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,08₣ | 0,00₣ (-25,08₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,95₣ | 0,00₣ (-26,95₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,61₣ | 0,00₣ (-31,61₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,47₣ | 0,00₣ (-33,47₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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