Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru 2023
173,34₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Joseph Drouhin
Chambolle Musigny 1er Cru
Weitere Jahrgänge: 2022
Verfügbar in 4 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Chambolle-Musigny 1er Cru ist ein reiner und schöner Wein mit Aromen von süßen Himbeeren, Kirschen und Gewürzen, gefolgt von einem mittelkräftigen, hellen und mineralischen Gaumen, der mit einem parfümierten Abgang endet. Wie üblich besteht die Assemblage hauptsächlich aus den Früchten der Domaine.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, 50% ganze Trauben und 3 Wochen Mazeration auf der Haut. Reifung für 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern (25% neu).
Beschreibung
In Chambolle Musigny, wo die Côte de Nuits eher ein Flüstern als ein Schreien ist, verfolgt das Haus Drouhin seit 1880 eine fast eigensinnige Idee: dass Wein nicht "gemacht", sondern offenbart werden muss. Im Laufe der Jahre traf die Familie eine mutige Entscheidung für Burgund: Sie entschied sich für den biologischen und biodynamischen Weinbau, als dies noch keine Mode war, sondern eine Überzeugung und ein Risiko. Bei Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er Cru wird diese Philosophie in einer sehr Drouhin'schen Geste verkörpert: Anstatt ein einziges Climat zu vergrößern, werden mehrere winzige Premier Cru (Noirots, Hauts Doix, Borniques, Plantes, Combottes) verschnitten, Parzellen, die so klein sind, dass sie einzeln kaum "sprechen", aber zusammen die ganze Geschichte des Dorfes erzählen.
Die Rebsorte ist kompromisslos Pinot Noir, und die Lage prägt ihre Handschrift: Jurakalkböden, Ostlage, alte Weinbautradition und eine Finesse, die eher vom Stein als von der Frucht geboren zu sein scheint.
Weinherstellung
Bei Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru werden die Trauben von Hand in belüfteten Kisten geerntet und streng selektiert. Die Weinbereitung zielt auf Textur und Duft ab: 20-50% ganze Trauben, 2-3 Wochen Gärung und Mazeration in kleinen offenen Behältern, mit Taubenablage und Umpumpen, um eine feine Extraktion ohne Härte zu erreichen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, die Pressung in einer vertikalen Presse und die letzten Fraktionen der Pressung werden durch Verkostung getrennt, um die Reinheit zu erhalten. Der Wein wird 14-18 Monate lang in französischen Eichenfässern mit 25% neuer Eiche ausgebaut, um den Wein zu verfeinern, ohne ihn zu verfälschen.
Verkostung
Der Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru ist ein burgundischer Rotwein in seiner eigenen Sprache: Seide, Spitze und Spannung. Die Nase schlägt nicht zu, sie deutet an. Zuerst ein feines Veilchen, dann Schwarzkirsche und polierte rote Früchte, und darunter eine Frische von Unterholz und nassem Stein, als ob der Kalkstein atmet. Mit Luft kommt ein tieferes Register zum Vorschein - weicher Trüffel, ein Hauch von elegantem Wild - ohne jemals die feine Linie zu verlieren. Am Gaumen ist er präzise, mit einer zurückhaltenden reifen Frucht, feinkörnigen Tanninen, die eher umhüllen als schaben, und einer Säure, die den Wein in einer geraden Linie streckt. Der Abgang ist lang, sauber, leicht würzig und hinterlässt dieses sehr burgundische Gefühl von seidiger Mineralität: delikat, ja, aber absolut seriös.
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| Flaschen | Preis | Ab 372,95₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,43₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,79₣ | 24,89₣ (-24,89₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,76₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,02₣ | 40,51₣ (-40,51₣) |
| 37-42 | 89,04₣ | 44,52₣ (-44,52₣) |
| 43-48 | 130,35₣ | 65,17₣ (-65,17₣) |
| 49-54 | 132,68₣ | 66,34₣ (-66,34₣) |
| 55-60 | 138,92₣ | 69,46₣ (-69,46₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Charmes 2023
187,38₣
178,04₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Perrières 2013
183,09₣
173,96₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Meursault 1er Cru
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2023
81,02₣
77,00₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Gevrey Chambertin
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir 2023
103,27₣
98,14₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023
103,43₣
98,29₣/ud (-5%)
