Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020
838,21₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Domaine Leflaive
Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru
Robert Parker's Wine Advocate
Al igual que el Pucelles, el Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017 es bastante tenso y reservado, y se despliega en la copa con aromas de fruta verde de huerto, yodo, corteza de naranja y madera nueva cremosa. En el paladar, el vino tiene cuerpo, textura y carnosidad, pero es tenso -incluso firme- en el fondo, con buena concentración, acidez ácida y un final brillante y calcáreo. Como todos estos lanzamientos, estoy deseando verlo en botella.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación y envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble francés (25% nuevas).
Descripción
En el corazón de Puligny-Montrachet, donde la piedra caliza asoma bajo una delgada capa de arcilla, la familia Leflaive ha cultivado una relación íntima con la tierra desde hace más de un siglo. La decisión de convertir todo el domaine a la biodinámica en 1997 fue vista por muchos como un acto de fe, casi radical, pero para Anne-Claude Leflaive era simplemente escuchar a la viña. La parcela de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, apenas 1,15 ha dentro del Grand Cru, representa la cúspide de esta filosofía: un viñedo plantado en los años 50, donde cada cepa de Chardonnay parece dialogar con la roca madre, destilando en cada racimo la esencia pura de Borgoña.
Elaboración
La elaboración de Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru comienza con una vendimia manual extremadamente rigurosa. Las uvas se prensan lentamente para preservar su integridad, y el mosto fermenta con levaduras autóctonas en barricas de roble francés (25 % nuevas), cuidadosamente seleccionadas para aportar estructura sin enmascarar el terroir. La crianza se prolonga durante 12 meses en madera, seguida de otros 6 meses en inox, lo que permite afinar su textura y conservar su frescura natural. No se realiza clarificación, y la filtración es mínima, garantizando que se conserve toda la energía y pureza del vino.
Sabor
Brilla en copa con un dorado tenue y reflejos verdosos. En nariz, Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru despliega una elegancia contenida: cítricos maduros, flores blancas, un leve eco de avellana y una nota profunda de piedra húmeda que ancla el vino en su terroir. En boca es tenso, vibrante, con una textura envolvente que equilibra perfectamente acidez y volumen. Aparecen notas de melocotón blanco, pomelo, mantequilla fresca y un toque salino que alarga el final con precisión quirúrgica. No es un vino para buscar impacto inmediato, sino para dejarse llevar por su cadencia sutil y su complejidad progresiva. Es Borgoña en estado puro: austero, refinado, profundamente mineral.
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| Botellas | Precio | A partir de 184,73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 7-12 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 13-17 | 11,92₣ | 0,00₣ (-11,92₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,69₣ | 0,00₣ (-14,69₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,29₣ | 0,00₣ (-18,29₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,15₣ | 0,00₣ (-21,15₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,85₣ | 0,00₣ (-24,85₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,69₣ | 0,00₣ (-26,69₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,31₣ | 0,00₣ (-31,31₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,16₣ | 0,00₣ (-33,16₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
