Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve 2023
£21,05 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Descripción
En el corazón de Ribeauvillé, donde las colinas alsacianas se tiñen de luz dorada al atardecer, la familia Trimbach lleva casi cuatro siglos elaborando vinos con una devoción casi monástica. Fieles a su filosofía de pureza, precisión y expresión del terroir, Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve representa una apuesta decidida por mostrar el alma tinta de Alsacia, una región tradicionalmente blanca. Pierre Trimbach, figura clave en esta evolución, se atrevió a vinificar este varietal con una seriedad inusual para su época, convencido de que el Pinot Noir alsaciano podía alcanzar finura sin perder identidad.
Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve se elabora a partir de uvas procedentes de viñas de más de 40 años, cultivadas en Rodern y Saint-Hippolyte, al sur de Alsacia, sobre una matriz diversa de suelos: granito, arenisca, margas y calizas. Esta complejidad geológica, unida al clima semi-continental —días soleados, noches frescas—, permite una maduración lenta que conserva frescura y desarrolla una expresión aromática sutil pero profunda.
Elaboración
La vinificación de Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve busca equilibrio y transparencia. Las uvas, seleccionadas en su punto óptimo, son despalilladas y sometidas a una maceración en frío de ocho días, extrayendo color y fruta sin agresividad. La fermentación y la maloláctica tienen lugar en tanques de acero inoxidable y antiguas barricas neutras. A diferencia de los blancos de la casa, este Pinot Noir sí realiza la maloláctica, aportando redondez. El vino se embotella tras tres meses, sin crianza prolongada sobre lías, para preservar su frescura natural.
Sabor
En nariz, Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve revela una elegancia discreta: cerezas negras, grosellas, kirsch y un sutil fondo terroso, casi umbrío, como hojas secas en suelo húmedo. Aparecen también notas florales marchitas, y un tenue humo que evoca chimeneas lejanas. En boca es fluido, con taninos finos, una acidez nítida y un carácter jugoso. La fruta roja ácida se entrelaza con toques de especias suaves y un final fresco, ligeramente mineral. Un tinto delicado, de estructura precisa y espíritu atlético, que confirma que Alsacia, cuando quiere, también sabe hablar en rojo.
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| Botellas | Precio | A partir de £175,44 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,05 | £0,00 (-£6,05) |
| 7-12 | £6,05 | £0,00 (-£6,05) |
| 13-17 | £11,32 | £0,00 (-£11,32) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,95 | £0,00 (-£13,95) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,37 | £0,00 (-£17,37) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,09 | £0,00 (-£20,09) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,60 | £0,00 (-£23,60) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,35 | £0,00 (-£25,35) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,74 | £0,00 (-£29,74) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,49 | £0,00 (-£31,49) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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