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1-6	9,23₣	4,61₣ (-4,61₣)
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13-18	23,20₣	11,60₣ (-11,60₣)
19-24	26,93₣	13,47₣ (-13,47₣)
25-30	33,45₣	16,73₣ (-16,73₣)
31-36	37,18₣	18,59₣ (-18,59₣)
37-42	42,77₣	21,39₣ (-21,39₣)
43-48	46,50₣	23,25₣ (-23,25₣)
49-54	52,09₣	26,05₣ (-26,05₣)
55-60	55,82₣	27,91₣ (-27,91₣)
TVA comprise

Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve 2023

Name: Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve 2023
Brand: Vignoble Trimbach
Price: 23.27 CHF
Availability: InStock

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22,13₣/ud (-5%)

Trimbach
Alsace

Disponible dans 2 jours

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Caractéristiques

Alcool

13.0%

Raisin

Pinot Noir

Service

Entre 14ºC et 16ºC

Vieillissement

Description

Au cœur de Ribeauvillé, là où les collines alsaciennes se teintent de lumière dorée au coucher du soleil, la famille Trimbach élabore des vins avec une dévotion quasi monacale depuis près de quatre siècles. Fidèle à sa philosophie de pureté, de précision et d'expression du terroir, Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve s'attache à mettre en valeur l'âme rouge de l'Alsace, région traditionnellement blanche. Pierre Trimbach, figure emblématique de cette évolution, a osé vinifier ce cépage avec un sérieux inhabituel pour son époque, convaincu que le Pinot Noir d'Alsace pouvait atteindre la finesse sans perdre son identité.

LePinot Noir Réserve d'Alsace Trimbach est issu de raisins provenant de vignes âgées de plus de 40 ans, cultivées à Rodern et Saint-Hippolyte, dans le sud de l'Alsace, sur une matrice de sols diversifiés : granite, grès, marne et calcaire. Cette complexité géologique, associée au climat semi-continental - journées ensoleillées, nuits fraîches - permet une maturation lente qui préserve la fraîcheur et développe une expression aromatique subtile mais profonde.

La vinification

La vinification du Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve vise l'équilibre et la transparence. Les raisins, sélectionnés à leur optimum, sont égrappés et subissent une macération à froid de huit jours, extrayant couleur et fruit sans agressivité. La fermentation et la fermentation malolactique ont lieu dans des cuves en acier inoxydable et dans de vieux fûts neutres. Contrairement aux blancs de la maison, ce Pinot Noir subit une fermentation malolactique, ce qui lui donne de la rondeur. Le vin est mis en bouteille après trois mois, sans élevage prolongé sur lies, afin de préserver sa fraîcheur naturelle.

Dégustation

Au nez, le Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve révèle une élégance discrète : cerises noires, groseilles, kirsch et un subtil fond terreux, presque ombrageux, comme des feuilles séchées sur un sol humide. On note également des notes florales estompées et un léger fumé qui évoque les cheminées lointaines. La bouche est fluide, avec des tanins fins, une acidité vive et un caractère juteux. Les fruits rouges acidulés se mêlent à des notes d'épices douces et à une finale fraîche et légèrement minérale. Un rouge délicat à la structure précise et à l'esprit athlétique qui confirme que l'Alsace, quand elle le veut, sait aussi parler rouge.

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