Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve 2023
£21,90 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Description
Au cœur de Ribeauvillé, là où les collines alsaciennes se teintent de lumière dorée au coucher du soleil, la famille Trimbach élabore des vins avec une dévotion quasi monacale depuis près de quatre siècles. Fidèle à sa philosophie de pureté, de précision et d'expression du terroir, Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve s'attache à mettre en valeur l'âme rouge de l'Alsace, région traditionnellement blanche. Pierre Trimbach, figure emblématique de cette évolution, a osé vinifier ce cépage avec un sérieux inhabituel pour son époque, convaincu que le Pinot Noir d'Alsace pouvait atteindre la finesse sans perdre son identité.
LePinot Noir Réserve d'Alsace Trimbach est issu de raisins provenant de vignes âgées de plus de 40 ans, cultivées à Rodern et Saint-Hippolyte, dans le sud de l'Alsace, sur une matrice de sols diversifiés : granite, grès, marne et calcaire. Cette complexité géologique, associée au climat semi-continental - journées ensoleillées, nuits fraîches - permet une maturation lente qui préserve la fraîcheur et développe une expression aromatique subtile mais profonde.
La vinification
La vinification du Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve vise l'équilibre et la transparence. Les raisins, sélectionnés à leur optimum, sont égrappés et subissent une macération à froid de huit jours, extrayant couleur et fruit sans agressivité. La fermentation et la fermentation malolactique ont lieu dans des cuves en acier inoxydable et dans de vieux fûts neutres. Contrairement aux blancs de la maison, ce Pinot Noir subit une fermentation malolactique, ce qui lui donne de la rondeur. Le vin est mis en bouteille après trois mois, sans élevage prolongé sur lies, afin de préserver sa fraîcheur naturelle.
Dégustation
Au nez, le Trimbach Alsace Pinot Noir Réserve révèle une élégance discrète : cerises noires, groseilles, kirsch et un subtil fond terreux, presque ombrageux, comme des feuilles séchées sur un sol humide. On note également des notes florales estompées et un léger fumé qui évoque les cheminées lointaines. La bouche est fluide, avec des tanins fins, une acidité vive et un caractère juteux. Les fruits rouges acidulés se mêlent à des notes d'épices douces et à une finale fraîche et légèrement minérale. Un rouge délicat à la structure précise et à l'esprit athlétique qui confirme que l'Alsace, quand elle le veut, sait aussi parler rouge.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de £258,80 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,69 | £4,34 (-£4,34) |
| 7-12 | £13,95 | £6,97 (-£6,97) |
| 13-18 | £21,84 | £10,92 (-£10,92) |
| 19-24 | £25,35 | £12,68 (-£12,68) |
| 25-30 | £31,49 | £15,75 (-£15,75) |
| 31-36 | £35,00 | £17,50 (-£17,50) |
| 37-42 | £40,27 | £20,13 (-£20,13) |
| 43-48 | £43,78 | £21,89 (-£21,89) |
| 49-54 | £49,04 | £24,52 (-£24,52) |
| 55-60 | £52,55 | £26,28 (-£26,28) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Trimbach Alsace Gewürztraminer Sélection De Grains Nobles Hors Choix 2007
£133,80
£127,13/ud (-5%)
Trimbach Alsace Riesling Clos Ste Hune 2019
£315,10
Autres millésimes: 2018
Autres formats: Magnum
Trimbach Alsace Riesling Clos Ste Hune 2019 Magnum
£672,79
Autres millésimes: 2018
Autres formats: 75 cl.
Trimbach Alsace Grand Cru Geisberg Riesling 2019
£72,70
£69,09/ud (-5%)
Autres millésimes: 2018
Autres formats: Magnum
