The Sadie Family Skerpioen 2024
75,22€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Élevé sur lies pendant 12 mois dans des fûts d'acacia et de chêne usagés.
Description
C'est dans un paysage où la mer rencontre la terre ferme et où le vent se fait sculpteur de vignes que naît The Sadie Family Skerpioen, l'une des créations les plus uniques d' Eben Sadie. Cette parcelle - située entre Dwarskersbos et Elands Bay sur la côte ouest du Swartland ressemble davantage à un acte de résistance qu'à un vignoble. Planté de Chenin Blanc et de Palomino dans les années 1960 sur des sols calcaires au pH extrême, avec une fine couche de sable en surface, ce vieux vignoble endure chaque année le fléau inclément des vents du sud-est, qui moulent des vignes basses, tordues, presque punitives. Le résultat est un vin blanc sud-africain qui n'est pas né pour plaire, mais pour révéler.
La vinification
La vinification du Skerpioen de The Sadie Family commence par des vendanges manuelles dans la chaleur de la journée, de sorte que les raisins sont soigneusement refroidis avant d'être pressés pour préserver leur fraîcheur. Un pressurage lent des grappes entières est effectué, pendant environ trois heures, ce qui permet au moût de se stabiliser naturellement avant d'être transféré dans deux foudres anciens en chêne et en acacia. La fermentation spontanée, sans ajout de levure, peut démarrer en quelques jours et se poursuivre pendant des mois, jusqu'au printemps suivant. Le Skerpioen de The Sadie Family reste 12 mois sur ses lies, sans soutirage ni collage, et est mis en bouteille non filtré avec une dose minimale de soufre, préservant ainsi toute son expression naturelle.
Dégustation
Le Skerpioen de The Sadie Family est austère, direct et profondément minéral. Au nez, il présente des notes salines, de coquille d'huître, de calcaire et un soupçon de camomille séchée. Le fruit est minimal : juste une trace de coing vert ou de zeste d'agrume. En bouche, la texture est tendue, marquée par une acidité vive et une salinité vibrante qui balaie le palais comme un courant océanique. La finale est sèche et persistante, avec des échos de fleurs séchées, de noix fraîche et de pierre mouillée. C'est un vin pour ceux qui recherchent la vérité plutôt que l'ornementation. Un blanc du paysage plutôt que de la cave, et un témoignage liquide de ce que la vigne et le vent peuvent réaliser ensemble.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Sadie Family Palladius 2023
119,47€
113,52€/ud (-5%)
Sadie Family Columella 2023
132,32€
125,73€/ud (-5%)