The Sadie Family Rotsbank 2024
57,65₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
12 Monate auf der Hefe in Fässern gereift.
Beschreibung
Im steilen Herzen des Paardebergs, auf einer felsigen Plattform mit kaum 30 bis 50 cm Boden, liegt der Weinberg Rotsbank. Ein Terrain, das sich dem Leben zu widersetzen scheint, das aber allen Widrigkeiten zum Trotz einen tief mineralischen und aufrichtigen Chenin Blanc hervorbringt. Eben Sadie war seit 2008 auf der Suche nach einem reinen Ausdruck von Swartland in dieser Rebsorte, und erst im Jahr 2022, als er diesen Weinberg erwarb, nahm dieser Wunsch Gestalt an. Die Wurzeln, die in den Ritzen des zersetzten Granits nach Nahrung suchen, bringen Früchte von enormer Konzentration und Charakter hervor.
Der südafrikanische Chenin Blanc - in der Region Steen genannt - wird hier unter extremen klimatischen Bedingungen angebaut: trockene Hitze, karge Böden und eine ausgeprägte Temperaturschwankung, die Säure und Spannung bewahrt. In diesem Umfeld entstehen Weine mit fester Struktur, die eine eigene Stimme haben und keine Kompromisse eingehen.
Weinherstellung
Die Trauben für The Sadie Family Rotsbank werden von Hand geerntet und nach der Lese sorgfältig gekühlt, um ihre Aromastoffe in einem Klima zu bewahren, in dem die Temperaturen in der Regel über 35°C liegen. Nach einer langsamen und schonenden Ganztraubenpressung wird der Most in zwei alte Bottiche umgefüllt, wo er spontan gärt. Der Wein wird 12 Monate lang auf der Gärungshefe gelagert, ohne Umfüllen oder Filtrieren. Zwei Wochen vor der Flaschenabfüllung wird nur eine minimale Dosis Schwefel zugesetzt. Es handelt sich um einen minimalistischen Prozess, der vom Vertrauen in die Reinheit der Früchte und die Stärke des Ortes geleitet wird.
Geschmack
Der Sadie Family Rotsbank ist ein strenger und präziser Ausdruck des Swartland Chenin Blanc. In der Nase finden sich Noten von Zitronenschalen, weißer Birne, Trockenblumen und eine salzige Spur, die an sonnengewärmten Granit erinnert. Am Gaumen ist die Säure fest, fast elektrisch, und wird durch eine glyzerische, straffe Textur ausgeglichen. Noten von grünem Apfel, Kamille und ein langer, trockener und salziger Abgang. Er versucht nicht, mit überschwänglicher Frucht zu verführen, sondern mit einer unerschütterlichen mineralischen Reinheit. Es ist ein Wein für diejenigen, die die Schönheit in der Spannung und Stille und nicht im Überschwang finden.
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| Flaschen | Preis | Ab 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| exklusive MwSt | ||
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