Olivier Rivière Losares 2019
118,40€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Losares 2019 se elaboró con las uvas de una parcela de viñas viejas del pueblo de Navaridas. El coupage de 90 Tempranillo y unas 10 uvas más, Garnacha, Graciano, Viura, Calagraño... fermentó con 20 racimos enteros y maduró en barricas de 500 litros durante 12 meses, seguidos de otros 26 meses en foudre de roble de 1.000 litros. Tiene 14 de alcohol con acidez melosa, y es expresivo, un poco más floral que otras añadas, con el Tempranillo dominando el ensamblaje, todavía un poco joven y con un paladar muy vivo con acidez vibrante y taninos muy finos, elegante y equilibrado, con todos los ingredientes necesarios para un buen desarrollo en botella. Los taninos de los 2019 se sienten muy finos y calcáreos, Rivière me dijo que pudo cosechar cada viñedo en el momento adecuado, mientras que en el pasado a veces cosechaba un poco temprano, y a partir de 2019, ha estado esperando un poco más los taninos y haciendo menos extracción y menos pisada. en febrero de 2022 se llenaron 1.300 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de cemento. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Descripción
En 2006, Olivier Rivière dejó atrás Burdeos y sus clasificaciones para abrazar la complejidad caótica de Rioja. Llegó a España con la misión de convertir viñedos a biodinámica, pero terminó redescubriendo en los suelos riojanos una diversidad que pocos en la región se atreven a vinificar con tanta transparencia. Olivier Rivère Losares, su vino más personal y ambicioso, nace de un viñedo plantado en 1930 en Navaridas, a 500 metros de altitud. Aquí, en un mosaico de arenisca descompuesta y arcilla calcárea, conviven cepas viejísimas de Tempranillo, Graciano, Mazuelo y otras variedades tintas y blancas, como si el viñedo mismo conservara la memoria de otro tiempo.
Rivière no sigue el modelo de crianza clásico; clasifica sus vinos como si estuviera en Borgoña: Losares es su Grand Cru. Se trata de un vino que refleja el suelo, la altitud y la edad extrema de las cepas, más que la madera o el tiempo en bodega.
Elaboración
La vendimia de Olivier Rivière Losares es manual. Las uvas se despalillan por completo y fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. Las maceraciones son suaves y breves, buscando precisión más que extracción. Olivier Rivière Losares se cría durante 24 meses en demi-muids de roble francés de 500 litros, con un uso mínimo de sulfuroso justo antes del embotellado. Cada decisión está pensada para que el vino hable del lugar, no del proceso.
Sabor
Olivier Rivère Losares es sobrio, sutil, profundamente mineral. En nariz evoca grafito, tierra húmeda, moras silvestres y ciruela negra, con ecos de violetas secas y finas hierbas. En boca es preciso, de tanino pulido pero presente, con una acidez vertical que lo mantiene vibrante. La crianza en roble apenas se insinúa, dejando que el suelo marque el carácter. El final es seco, largo, con un leve amargor y un eco salino que invita al silencio. Un Rioja para quienes buscan elegancia antes que opulencia.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
