Olivier Rivière El Cadastro 2016
30,44₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Disponible en 8 días
Robert Parker's Wine Advocate
El impresionante tinto 2016 El Cadastro, que lleva el subtítulo de Viñas de Sierra, es una cuvée de viñas viejas de un año más fresco. Es equilibrado y serio, con profundidad y matices, todavía joven y sin evolucionar, con una hermosa textura y un paladar sin fisuras donde el vino combina potencia y elegancia. Tiene un gran equilibrio y un final seco y calcáreo. Impresionante.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 24 meses en barrricas de roble francés.
Descripción
El Cadastro es un coupage hecho en las Viñas del Cadastro, en Covarrubias – D.O. Arlanza, lo cual ha influido bastante en sus rasgos. Las condiciones climáticas ahí son moderadas, con inviernos poderosos y veranos tranquilos.
Los suelos implicados son cascajosos y están cargados de cantos rodados. Su producción no es muy elevada, solo alcanza los 1500 kg de uva por hectárea. La altitud de al menos 950 metros crea las condiciones ecológicas idóneas para su plantación.
Elaboración
Se trata de un vino hecho a partir de 95% de Tempranillo y un 5% de Garnacha y ha pasado 19 meses en barricas de roble francés nuevo. Aparte, en su proceso de embotellado se descarta el clarificado y el filtrado, lo que te garantiza una textura fornida y natural.
Sabor
El Cadastro posee un sabor sabroso, dotado de taninos bien agregados que le proporcionan notas tanto equilibradas como intensas. Apenas lo destapas, percibes un aroma frutal muy maduro. De hecho, en nariz resulta más expresivo que en boca. Y es que al degustarlo lo sientes serio, un poco tenue.
Sí, es un Tempranillo distinguido, en el cual no se aprecia el roble utilizado. Su final es seco y bastante formal.
Un vino selecto con un perfil moderado
El clima continental, los controles de calidad aplicados durante su elaboración y sus orígenes autóctonos, le dan a este vino singularidades llamativas. Si eres un consumidor exigente, este ejemplar cumple con tus expectativas.
Como en los demás vinos de esta bodega, las cualidades del terruño también se reflejan en él.
¿Te decantas por este equilibrado vino? ¡Cuéntanos qué te pareció!
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
