Olivier Rivière Trotamundos Blanco 2020
£31,61 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de roble francés. Crianza de 18 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros.
Descripción
Cuando Olivier Rivière llegó desde Francia a La Rioja, lo hizo con una idea clara: revelar el carácter del paisaje por encima del estilo. Formado en Borgoña, su enfoque bebe más del viñedo que de la bodega. Se alejó pronto del Rioja convencional y apostó por una viticultura orgánica y biodinámica, trabajando pequeñas parcelas con mínima intervención y fermentaciones espontáneas. Así nace Olivier Rivière Trotamundos Blanco, un vino que cambia cada año, reflejando la añada, el lugar y la intuición del enólogo.
Elaboración
Olivier Rivière Trotamundos Blanco se elabora con Viura y Maturana Blanca a partes iguales, procedentes de viñedos en la Rioja Alta, entre 550 y 600 metros de altitud. Los suelos de arcilla roja con vetas calcáreas marcan el carácter del vino: austero, fresco y tenso. Cada variedad se vinifica por separado, fermentada con levaduras autóctonas en grandes fudres de roble francés y depósitos de hormigón, sin encubados prolongados ni extracciones agresivas. El SO₂ se mantiene al mínimo, y el embotellado busca preservar la energía del vino más que su pulido.
Sabor
Olivier Rivière Trotamundos Blanco es un vino blanco de Rioja fuera de norma. Su nariz es contenida pero intrigante: flores secas, polen, almendra cruda, hinojo y una fruta blanca muy sutil. En boca es seco, amplio y salino, con una acidez firme que recuerda al filo de una lima. El final es largo y mineral, con notas de tiza, piel de cítrico y un leve amargor elegante que lo alarga. No es un vino complaciente, sino reflexivo, casi crudo, que invita más a pensar que a celebrar.
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| Botellas | Precio | A partir de £176,33 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 7-12 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 13-17 | £11,37 | £0,00 (-£11,37) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,02 | £0,00 (-£14,02) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,46 | £0,00 (-£17,46) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,19 | £0,00 (-£20,19) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,72 | £0,00 (-£23,72) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,48 | £0,00 (-£25,48) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,89 | £0,00 (-£29,89) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,65 | £0,00 (-£31,65) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
