Louis Latour Côte de Beaune Villages 2021
£26,33 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecimiento mínimo 12 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Louis Latour Côte de Beaune Villages encarna la continuidad histórica de Borgoña desde 1797, y demuestra que la tradición sólo vale cuando sigue viva en el viñedo. La casa selecciona uvas de distintas comunas de la denominación para construir un tinto fiel al paisaje coral de la Côte de Beaune, en lugar de buscar un efecto fácil o una expresión artificiosa. Es una decisión valiente y muy borgoñona: hablar del territorio desde la armonía del conjunto. Elaborado exclusivamente con Pinot Noir, nace sobre suelos de arcilla y caliza, con viñas de unos 25 años, en una zona donde el clima continental y la precisión vitícola dan lugar a vinos de finura, frescura y elegancia serena.
Elaboración
La vendimia es manual, algo esencial para preservar la delicadeza de la Pinot Noir en Louis Latour Côte de Beaune Villages. En bodega, la fermentación se realiza de forma tradicional en cubas abiertas, con una extracción medida que busca respetar la textura sedosa y la pureza aromática. Después, envejece entre 10 y 12 meses en una combinación de depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés de tostado medio procedentes de la tonelería de Louis Latour. El acero conserva la energía frutal y la frescura del vino; la madera aporta redondez, profundidad y un matiz especiado discreto. El embotellado llega cuando el conjunto encuentra equilibrio, sin exceso de roble y sin perder identidad territorial.
Sabor
En copa, Louis Latour Côte de Beaune Villages muestra un color rubí brillante y una nariz elegante de sotobosque, frambuesa, mora y grosella, todo envuelto en una expresión fina, nada exuberante. En boca es redondo, sedoso y jugoso, con esa textura aérea tan atractiva de un buen Côte de Beaune Villages. La fruta roja crujiente avanza con naturalidad, seguida por un eco de fruta negra y un delicado toque de moka. El final es limpio, refinado y ligeramente especiado, con una frescura que lo hace especialmente gastronómico. Un Pinot Noir clásico, accesible y auténtico, ideal para quienes buscan un vino elegante de Borgoña con carácter y equilibrio.
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| Botellas | Precio | A partir de £172,08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,94 | £0,00 (-£5,94) |
| 7-12 | £5,94 | £0,00 (-£5,94) |
| 13-17 | £11,10 | £0,00 (-£11,10) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,68 | £0,00 (-£13,68) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,04 | £0,00 (-£17,04) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,70 | £0,00 (-£19,70) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,15 | £0,00 (-£23,15) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,87 | £0,00 (-£24,87) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,17 | £0,00 (-£29,17) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,89 | £0,00 (-£30,89) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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