Louis Jadot Chapelle-Chambertin Grand Cru 2023
323,75₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Chapelle-Chambertin Grand Cru (Domaine Louis Jadot), der von Rebstöcken stammt, die in den 1920er Jahren gepflanzt wurden und früher zur Domaine Clair Daü gehörten, ist einer der vergleichsweise schläfrigen Weine des Sortiments. Er bietet Aromen von Himbeeren, Rosenblättern, Bergamotte und Lakritze, ist mittel bis vollmundig, vielschichtig und geschmeidig, mit einem parfümierten Fruchtkern, saftigen Säuren und einem langen, salzigen Abgang.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Mazeration der Schalen für 3/4 Wochen in offenen Fässern. Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern (30% neu).
Beschreibung
Die Geschichte des Louis Jadot Chapelle Chambertin Grand Cru entstand aus der Vision des Hauses Louis Jadot, das seit 1859 das Wahrzeichen Burgunds ist und sich unermüdlich für den Respekt vor dem Terroir einsetzt. Im Süden der Gemeinde Gevrey-Chambertin, in der Côte de Nuits, wurzeln die Pinot Noir-Reben in kalkhaltigen Lehmböden: tiefgründiger Kalkstein, der für Struktur sorgt, und oberflächlicher Ton, der Volumen und Rundheit verleiht. Der Weinberg befindet sich an einem sanften, nach Osten ausgerichteten Hang, der morgens Licht erhält und vor Überhitzung geschützt ist. Chapelle-Chambertin, einer der acht Grands Crus von Gevrey, bringt Weine hervor, die Präzision, Tiefe und strenge Eleganz vereinen.
Das Engagement von Louis Jadot für Exzellenz spiegelt sich in jeder Entscheidung wider: Handlese in kleinen Kisten, strenge Selektion von Trauben, sorgfältiges Abbeeren und eine sorgfältige Weinbereitung, die den Charakter der Lage hervorheben soll, anstatt die Hand des Menschen aufzuzwingen.
Weinherstellung
Die Gärung des Louis Jadot Chapelle-Chambertin Grand Cru erfolgt 3 bis 4 Wochen lang in offenen Behältern in Holz oder Edelstahl. Während dieses Prozesses werden zweimal täglich Tauben eingesetzt, was eine kontrollierte Extraktion der Tannine, der Farbe und des aromatischen Ausdrucks begünstigt. Der Wein wird etwa 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon ein Drittel in neuen Fässern. Diese Verfeinerung sorgt für Struktur, milde Würze und ein großes Alterungspotenzial, ohne die Sortenreinheit des Pinot Noir oder die Identität des Terroirs zu beeinträchtigen.
Geschmack
In der Nase zeigt der Louis Jadot Chapelle-Chambertin Grand Cru Schichten von reifen roten Früchten - Schwarzkirsche, Himbeere -, die sich mit erdigen Noten, Trüffel, Unterholz und feinen Gewürzen vermischen. Der Auftakt am Gaumen ist fest und einhüllend: geschliffene Tannine, lebendige Säure und eine Mineralität, die an nassen Stein erinnert. An der Luft zeigen sich Anklänge von Kakao, Tabakblättern und ein leichter floraler Hintergrund. Dieser Grand Cru ist lang, dicht und raffiniert und gibt sich nicht leicht her: Er braucht Zeit, Dekantieren und Aufmerksamkeit. Er ist eher ein Wein der Kontemplation als der Unmittelbarkeit, ideal zu Rosé-Fleisch, Pilzen, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Er verkörpert die burgundische Synthese von Kraft und Eleganz.
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| Flaschen | Preis | Ab 374,99₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,64₣ | 11,32₣ (-11,32₣) |
| 7-12 | 28,03₣ | 14,02₣ (-14,02₣) |
| 13-18 | 34,59₣ | 17,30₣ (-17,30₣) |
| 19-24 | 43,50₣ | 21,75₣ (-21,75₣) |
| 25-30 | 48,75₣ | 24,37₣ (-24,37₣) |
| 31-36 | 54,37₣ | 27,19₣ (-27,19₣) |
| 37-42 | 58,12₣ | 29,06₣ (-29,06₣) |
| 43-48 | 60,00₣ | 30,00₣ (-30,00₣) |
| 49-54 | 65,62₣ | 32,81₣ (-32,81₣) |
| 55-60 | 71,25₣ | 35,62₣ (-35,62₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023
48,17₣
45,78₣/ud (-5%)
Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru 2023
327,90₣
Louis Jadot
Charmes Chambertin Grand Cru
Weitere Jahrgänge: 2022