Leflaive Pouilly-Fuissé 2022
78,69₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Domaine Leflaive
Pouilly Fuissé
Últimas 3 botellas. Envío inmediato
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea y crianza de 12 meses en barricas de roble francés (15% nuevas).
Descripción
El vino Leflaive Pouilly-Fuissé es una expresión sublime de la viticultura biodinámica en la región de Borgoña. Este vino blanco, elaborado exclusivamente con Chardonnay, proviene de una superficie de 2,16 hectáreas de suelos arcillosos calcáreos, que a menudo presentan una escasa profundidad, lo que contribuye a la complejidad y mineralidad del vino. La mezcla de 12 parcelas se sitúa alrededor de la Roche de Solutré, con una exposición que va del sureste al suroeste, capturando así la esencia del terroir en cada botella.
Elaboración
La elaboración de Leflaive Pouilly-Fuissé comienza con una cosecha completamente manual, seguida de un transporte diario de los mostos hacia la bodega situada en Puligny-Montrachet para su fermentación y crianza. La vinificación se realiza en depósitos, y el proceso de crianza se extiende de 15 a 16 meses. El prensado es neumático, largo y suave, con una decantación de 24 horas antes del desfangado. Las fermentaciones se llevan a cabo con un 25% en huevo de cemento y un 75% en barricas de roble, de las cuales un 15% son nuevas. Tras 12 meses en barricas, el vino se cría durante 6 meses más en depósitos, donde se prepara para su embotellado. El vino se clarifica con un clarificado natural a base de cola de pescado y se filtra ligeramente.
Sabor
El sabor de Leflaive Pouilly-Fuissé es notablemente equilibrado, rozando la perfección en cada uno de los aspectos de la vinificación. Se caracteriza por su textura mantecosa y notas de vainilla, que se complementan con una frescura cítrica. En el paladar, se despliegan sabores de melocotón y albaricoque, seguidos de un retrogusto que recuerda a almendras y tostadas. La presencia de minerales, limón e incluso menta añade una complejidad que invita a la reflexión y al deleite sensorial.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
