La Riva Macharnudo El Notario 2022
£60,83 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El blanco sin fortificar habitual de Macharnudo pasa a tener designación de viñedo, ya que hay dos vinos más del Pago. El Macharnudo El Notario 2022 procede de una parcela que está más o menos a la misma altitud que San Cayetano, pero se trata de un viñedo más llano con mucha caliza, fuente de vinos muy macizos. Tiene una nariz con carácter y ha tenido la ventaja de un año más en barrica, y el carácter de frutos secos y especias es más notable, en forma de esparto, setas y tiza, un toque de regaliz. Este vino siempre ha tenido un élevage más largo, ya que es un vino muy potente. Tiene mucha flor y potencia, pero también mucha finura y es persistente y largo. producción de 2.000 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza de 24 meses bajo velo de flor en botas jerezanas de 600 litros.
Descripción
En el Marco de Jerez hay quien embotella tradición y quien la usa como palanca. De La Riva —la alianza inquieta de Willy Pérez y Ramiro Ibáñez — pertenece a los segundos: dos obsesionados con el pago, la orientación y la albariza, con la pregunta fija de qué puede ser un vino de Jerez cuando manda la viña. Su idea con La Riva Macharnudo El Notario nace como una decisión valiente: recuperar el pulso de los vinos de pasto del pago, sin encabezar, dejando que el grado llegue por madurez y que la bodega solo acompañe. En Macharnudo, con su luz blanca y su albariza caliza, el Atlántico enfría la noche y la tiza del suelo firma vinos rectos, salinos, de enorme energía. 100% Palomino Fino, aquí la uva deja de ser “neutra” y se convierte en espejo de la parcela: una viña más bien plana y muy caliza, fuente de vinos poderosos, de estructura ancha y gran recorrido.
Elaboración
En La Riva Macharnudo El Notario, la uva entra a mano desde la parcela El Notario y se busca concentración sin artificios: un asoleo breve para elevar el grado de forma natural y afinar el mosto. Prensado contenido, y fermentación en bota jerezana de 600 L, a temperatura ambiente, con levaduras vinculadas al velo de flor. La crianza es el corazón: crianza biológica bajo flor, sin fortificación, con un tiempo largo ( alrededor de 24 meses ) que pule aristas y gana profundidad.
Sabor
En La Riva Macharnudo El Notario la nariz es seria, de tiza húmeda, cal y piedra rota. Después, el registro biológico: almendra seca, especias finas, esparto y un matiz de setas; al fondo, un hilo de regaliz que oscurece el conjunto sin endulzarlo. Con aire se afila: más sal, más mineralidad, menos gesto. En boca entra recto y seco, con pleno poder y, a la vez, una finesa que sorprende: textura envolvente, pero tensión constante. El centro es ancho, “masivo” en el buen sentido, y el final se clava con salinidad punzante, un amargor noble de cáscara de cítrico seco y una persistencia larguísima de piedra, fruto seco y especia. Un vino blanco de Macharnudo sin concesiones: puro pago.
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| Botellas | Precio | A partir de £174,42 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,02 | £0,00 (-£6,02) |
| 7-12 | £6,02 | £0,00 (-£6,02) |
| 13-17 | £11,25 | £0,00 (-£11,25) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,87 | £0,00 (-£13,87) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,27 | £0,00 (-£17,27) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,97 | £0,00 (-£19,97) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,46 | £0,00 (-£23,46) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,20 | £0,00 (-£25,20) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,56 | £0,00 (-£29,56) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,31 | £0,00 (-£31,31) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
