La Riva Macharnudo El Notario 2022
56,21₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le blanc non fortifié habituel de Macharnudo est maintenant désigné par le vignoble, car il y a deux autres vins du Pago. Le Macharnudo El Notario 2022 provient d'une parcelle située plus ou moins à la même altitude que le San Cayetano, mais il s'agit d'un vignoble plus plat avec beaucoup de calcaire, source de vins très massifs. Il a un nez de caractère et a bénéficié d'une année supplémentaire en fût, et le caractère noisette et épicé est plus perceptible, sous la forme d'alfa, de champignons et de craie, avec un soupçon de réglisse. Ce vin a toujours eu un élevage plus long, car il est très puissant. Ce vin est plein de fleurs et de puissance, mais il a aussi beaucoup de finesse et il est persistant et long. 2 000 bouteilles produites.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et élevage de 24 mois sous voile de fleur dans des fûts de xérès de 600 litres.
Description
Dans le Marco de Jerez, il y a ceux qui mettent la tradition en bouteille et ceux qui s'en servent comme d'un levier. De La Riva - l'alliance agitée de Willy Pérez et Ramiro Ibáñez - fait partie de ces derniers : deux obsédés du pago, de l'orientation et de l' albariza, avec la question fixe de savoir ce que peut être un vin de Xérès lorsque le vignoble règne en maître. L'idée de La Riva Macharnudo El Notario est née d'une décision courageuse : retrouver le pouls des vins de pâturage du pago, sans diriger, en laissant le degré de maturité arriver et la cave se contenter d'accompagner. À Macharnudo, avec sa lumière blanche et son albariza calcaire, l'Atlantique rafraîchit la nuit et la craie du sol signe des vins droits et salins d'une énorme énergie. 100% Palomino Fino, ici le raisin cesse d'être "neutre" et devient le miroir de la parcelle : un vignoble plutôt plat et très calcaire, source de vins puissants, à la structure large et d'une grande longueur.
La vinification
À La Riva Macharnudo El Notario, les raisins sont récoltés à la main dans la parcelle El Notario et l'objectif est d'obtenir une concentration sans artifice : une brève exposition au soleil pour augmenter naturellement le taux d'alcool et affiner le moût. Le pressurage est contenu et la fermentation a lieu dans des fûts de xérès de 600 litres, à température ambiante, avec des levures liées au velo de flor. L'élevage est le cœur du vin : élevage biologique sous flor, sans fortification, avec une longue période de temps (environ 24 mois ) qui permet de polir les arêtes et de gagner en profondeur.
Le goût
Dans La Riva Macharnudo El Notario, le nez est sérieux : craie humide, chaux et pierre cassée. Vient ensuite le registre biologique : amandes séchées, épices fines, alfa et un soupçon de champignons; en arrière-plan, un fil de réglisse qui assombrit l'ensemble sans l'adoucir. À l'air, il s'affine : plus de sel, plus de minéralité, moins de gestes. En bouche, il entre droit et sec, avec toute sa puissance et, en même temps, une finesse surprenante : une texture enveloppante, mais une tension constante. Le centre est large, "massif" dans le bon sens du terme, et la finale est cloutée avec une salinité tranchante, une noble amertume d'écorce d'agrume séchée et une très longue persistance de pierre, de fruits secs et d'épices. Un vin blanc sans compromis de Macharnudo : du pur pago.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 367,86₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 367,86₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,33₣ | 18,16₣ (-18,16₣) |
| 7-12 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 13-18 | 49,11₣ | 24,55₣ (-24,55₣) |
| 19-24 | 54,99₣ | 27,50₣ (-27,50₣) |
| 25-30 | 65,85₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 31-36 | 79,92₣ | 39,96₣ (-39,96₣) |
| 37-42 | 87,83₣ | 43,91₣ (-43,91₣) |
| 43-48 | 128,57₣ | 64,28₣ (-64,28₣) |
| 49-54 | 130,87₣ | 65,43₣ (-65,43₣) |
| 55-60 | 137,03₣ | 68,51₣ (-68,51₣) |
| TVA non comprise | ||
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