Drappier Brut Carte D'Or
38,05€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Desgranado en junio de 2019, la última versión de Drappier's NV Brut Carte d'Or se muestra bien, con bonitos aromas de melocotón, fruta de huerto melosa y flores blancas. En el paladar, es de cuerpo medio a completo, calcáreo e incisivo, con una fina profundidad y tensión y un final penetrante.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica durante 2 semanas. Posterior fermentación maloláctica completa. Crianza mínima de 30 meses en botella antes del degüelle.
Descripción
Drappier Brut Carte D'Or es una expresión sublime del estilo Drappier, destacando por su composición y elaboración. Este champagne, dominado por el Pinot Noir que constituye al menos el 80% de la mezcla, es complementado por un 15% de Chardonnay y un 5% de Meunier. La elección del Pinot Noir no es casual: esta uva roja, que produce un jugo blanco, es apreciada tanto por su estructura como por sus notas finas y características de frutas rojas.
Elaboración
La elaboración de Drappier Brut Carte D'Or es un proceso cuidadoso y detallado. Solo se utilizan los jugos de la primera prensada, y se emplea la gravedad para evitar la oxidación, preservando así la pureza y frescura del vino. Además, se minimiza el uso de azufre y no se filtra el vino. Para enriquecer la cuvée, un 5% de los vinos se madura en barriles durante un año. El champagne luego envejece durante tres años en las bodegas de la casa Drappier y se dosifica a 6,5 g/L antes de ser ofrecido para degustación.
Sabor
Drappier Carte D'Or es un champagne de rica complejidad aromática. Se abre con aromas de frutas de hueso, como el melocotón blanco de viñedo, y una pizca de especias que anuncia un paladar potente y complejo. Este champagne, casi un Blanc de Noirs por su alta proporción de Pinot Noir, presenta una notable riqueza aromática y una complejidad vinosa. Se distingue por una característica nota de jalea de membrillo, que le confiere una identidad única.
Ideal como aperitivo, este champagne también acompaña perfectamente carnes blancas, filetes de pescado enrollados y queso Chaource. Se recomienda servir a una temperatura de 8°C para disfrutar plenamente de su bouquet y sabor.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
