Anders Frederik Steen Tout Ce Qui Est Beau Revient 2020 - 50 cl.
44,10€ (IVA inc. bot. 50 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
15.3%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Prensado directo de la vendimia con botrytis. Fermentación alcohólica en depósitos de fibra. Crianza oxidativa de 3 años y medio en barricas usadas.
Descripción
Anders Frederik Steen no elabora vinos para ajustarse a una idea clásica de pureza, sino para perseguir una emoción concreta entre fruta, tiempo y paisaje. En Tout Ce Qui Est Beau Revient, esa búsqueda se vuelve especialmente conmovedora, porque toma una Gewürztraminer 100% rica, intensamente aromática y marcada por una bella podredumbre noble, para llevarla a un lugar más profundo, más sereno y mucho menos obvio de lo que suele ofrecer la variedad. No estamos ante una Gewürztraminer exuberante y fácil, sino ante una interpretación valiente, en la que Steen confía en la materia prima y en la paciencia como pocos. Hay algo muy suyo en dejar que el vino encuentre solo su forma, sin prisas, sin correcciones prematuras, esperando incluso casi dos años hasta que la oxidación comenzara a dejar su huella. Eso no es sólo técnica, es una filosofía de elaboración.
En Alsacia, cuna histórica de grandes vinos blancos de enorme personalidad, la Gewürztraminer encuentra un clima fresco, una larga maduración y una tradición que favorece tanto la intensidad aromática como la textura y la complejidad. Este vino blanco de Alsacia se inscribe en ese paisaje, pero desde una lectura profundamente libre y personal.
Elaboración
Las uvas de Anders Frederik Steen Tout Ce Qui Est Beau Revient fueron prensadas directamente el mismo día de la vendimia para extraer toda la riqueza aromática de la fruta y de la botrytis. Tras unos días de oxidación, el mosto pasó a depósitos de fibra de vidrio, donde fermentó lentamente durante el invierno. En la primavera de 2021 se realizó un trasiego, dando al vino el tiempo justo para ganar esas notas de lías y recuerdos de autólisis. Después, terminó su fermentación en bodega y permaneció tres años y medio en barricas viejas sin rellenar.
Sabor
La nariz de Anders Frederik Steen Tout Ce Qui Est Beau Revient ofrece rosa seca, piel de naranja, membrillo especiado, albaricoque seco, jengibre, cera y un fondo de levadura fina. En boca es amplio, envolvente y serio, con fruta madura, notas de nuez, pan especiado e infusión. La oxidación aporta profundidad y equilibrio. El final es largo, complejo y silenciosamente hermoso.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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