Anders Frederik Steen Early Eyes 2021
33,20€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.3%
Descripción
Anders Frederik Steen no entiende el vino como un producto, sino como una respuesta sensible a la añada. Anders Frederik Steen Early Eyes nace precisamente de una situación límite: en 2021 perdió el 100% de la uva de sus propias viñas y, en vez de forzar una solución sin alma, decidió traer Riesling de la familia Bannwarth, en Alsacia, hasta su bodega de Valvignères. Allí lo ensambló con una pequeña parte de Viognier de Domaine du Mazel. Ya en ese gesto hay una declaración de principios: aceptar la dificultad, transformarla y convertirla en carácter. El vino une así dos pulsos muy distintos, la mineralidad severa y recta del Riesling alsaciano y la fruta más cálida, más solar, del sur. Bajo la libertad de Vin de France, este vino blanco refleja una filosofía profundamente artesanal, intuitiva y valiente.
Elaboración
Una vez en bodega, Anders Frederik Steen Early Eyes tomó forma a partir del ensamblaje de Riesling con un pequeño porcentaje de Viognier, y el mosto fermentó en demi-muids de 500 litros. Allí permaneció hasta mayo de 2024, cerca de tres años, en una crianza larguísima que buscaba más el ajuste interior del vino que cualquier efecto externo de la madera. Tras el embotellado, Steen percibió que el vino todavía no estaba en equilibrio. En lugar de lanzarlo al mercado, decidió guardarlo un año más en botella para que recuperara su centro. Esa paciencia define por completo su manera de trabajar: escuchar al vino y no al calendario.
Sabor
En copa, Anders Frederik Steen Early Eyes muestra una nariz contenida pero profunda, marcada por una mineralidad seria, pedregosa, casi salina. El Viognier no aporta exuberancia, sino una suave carnosidad de fruta amarilla, piel de albaricoque y pulpa blanca madura. En boca combina amplitud y tensión con muchísima precisión. La acidez atraviesa el conjunto con nervio, mientras aparecen notas de ralladura de limón, pomelo, hierbas secas y piedra húmeda. Hay textura, hay energía, y también un amargor fino que alarga el final y le da un perfil muy gastronómico. No es un vino blanco fácil ni complaciente, sino un vino de contraste, de profundidad y de memoria.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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