Allante Boulanger Sous Poids 2020
68,93₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 24 meses en barricas usadas de roble. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
Allante Boulanger Sous Poids es un vino blanco que destaca por su complejidad y equilibrio, proveniente de la región de Jura, Francia. Este vino es el resultado de la colaboración entre Matthieu Allante y Christian Boulanger, quienes han construido uno de los viñedos más secretos de Jura. La cuvée Sous Poids se elabora a partir de uvas cultivadas en suelos de marnas y caliza, siguiendo los principios de la biodinámica. Los viñedos, de poco más de tres hectáreas, albergan cepas de Savagnin, Chardonnay, y Pinot, aunque el Sous Poids se centra principalmente en la variedad Chardonnay.
Elaboración
La elaboración de Allante Boulanger Sous Poids se caracteriza por el uso de levaduras indígenas y la ausencia de sulfitos añadidos, lo que subraya su compromiso con la vinificación natural. Tras la fermentación, el vino es criado en viejas barricas, lo que le confiere una expresión única y auténtica.
Sabor
Allante Boulanger Sous Poids es redondo y perfectamente equilibrado, con una mineralidad sutil que complementa su carácter frutal y floral. Este vino es un ejemplo magnífico de cómo la mineralidad y la sabrosidad pueden fusionarse para crear un perfil de sabor único y memorable. Su intensidad y complejidad aromática lo hacen ideal para acompañar platos refinados como sopa de calabaza al foie gras, risotto de alcachofas, o terrina de mollejas de ternera, destacando su versatilidad gastronómica.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 188,99₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,64₣ | 0,00₣ (-21,64₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,42₣ | 0,00₣ (-25,42₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,31₣ | 0,00₣ (-27,31₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,03₣ | 0,00₣ (-32,03₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,92₣ | 0,00₣ (-33,92₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
