Allante Boulanger Sous Poids 2020
67,19₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 24 meses en barricas usadas de roble. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
Allante Boulanger Sous Poids es un vino blanco que destaca por su complejidad y equilibrio, proveniente de la región de Jura, Francia. Este vino es el resultado de la colaboración entre Matthieu Allante y Christian Boulanger, quienes han construido uno de los viñedos más secretos de Jura. La cuvée Sous Poids se elabora a partir de uvas cultivadas en suelos de marnas y caliza, siguiendo los principios de la biodinámica. Los viñedos, de poco más de tres hectáreas, albergan cepas de Savagnin, Chardonnay, y Pinot, aunque el Sous Poids se centra principalmente en la variedad Chardonnay.
Elaboración
La elaboración de Allante Boulanger Sous Poids se caracteriza por el uso de levaduras indígenas y la ausencia de sulfitos añadidos, lo que subraya su compromiso con la vinificación natural. Tras la fermentación, el vino es criado en viejas barricas, lo que le confiere una expresión única y auténtica.
Sabor
Allante Boulanger Sous Poids es redondo y perfectamente equilibrado, con una mineralidad sutil que complementa su carácter frutal y floral. Este vino es un ejemplo magnífico de cómo la mineralidad y la sabrosidad pueden fusionarse para crear un perfil de sabor único y memorable. Su intensidad y complejidad aromática lo hacen ideal para acompañar platos refinados como sopa de calabaza al foie gras, risotto de alcachofas, o terrina de mollejas de ternera, destacando su versatilidad gastronómica.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 184,22₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,36₣ | 0,00₣ (-6,36₣) |
| 7-12 | 6,36₣ | 0,00₣ (-6,36₣) |
| 13-17 | 11,88₣ | 0,00₣ (-11,88₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,65₣ | 0,00₣ (-14,65₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,24₣ | 0,00₣ (-18,24₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,09₣ | 0,00₣ (-21,09₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,78₣ | 0,00₣ (-24,78₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,62₣ | 0,00₣ (-26,62₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,23₣ | 0,00₣ (-31,23₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,07₣ | 0,00₣ (-33,07₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
