La Barde 2015
27,22₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
La Barde, también conocida como La Bardette, de Allante & Boulanger destaca en el panorama vinícola por su ubicación privilegiada en Sud-Revermont (Jura), un terroir de renombre que comparte la excelencia con dominios como el Domaine Labet. Este vino se beneficia de una combinación única de factores: viñedos de 90 años de antigüedad, un suelo superficial de arcilla roja sobre una base de caliza dura, enriquecido con conchas marinas fosilizadas.
Elaboración
La elaboración de La Barde es un proceso cuidadosamente orquestado, donde el Savagnin (30%) y el Chardonnay (70%) se vinifican y envejecen en barricas de 228 litros durante 24 meses. Esta técnica aporta al vino una complejidad y una estructura envidiables, donde el Savagnin realza el equilibrio y la profundidad del chardonnay, creando un blend potente, perfectamente enmarcado por minerales salinos.
Sabor
La Barde es una experiencia sensorial única, marcada por la intensidad y la complejidad. Su paleta gustativa incluye notas fermentadas ligeramente oxidadas, reminiscentes de los vinos naturales, que le confieren un carácter distintivo. En boca, se aprecian profundas notas de mantequilla y madera, complementadas con una acidez bien equilibrada que realza su estructura. Los aromas a manzana añaden una capa adicional de frescura y complejidad, haciendo de La Barde un vino excepcionalmente versátil en maridajes, capaz de acompañar una amplia gama de platos con maestría. Este vino, por tanto, no solo es un testimonio de la riqueza de su terroir, sino también del arte y la precisión en su elaboración y crianza.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
