Phenomaynal 2020
92,96₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Quesos Curados, Carnes Blancas, Estofados y Cocidos, Pescados Azules
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
Phenomaynal, elaborado por Allante & Boulanger en la región de Jura, Francia, es un vino que destaca por su carácter reductivo y su estructura elegante. Este Chardonnay se presenta como una opción más austera y compleja, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Elaboración
La vinificación se caracteriza por una fermentación natural y un envejecimiento de 24 meses sobre lías finas en demi-muids de 10 años de antigüedad, lo que contribuye a su textura voluptuosa y equilibrada. La variedad de uva utilizada es Chardonnay 100%, proveniente de viñedos situados en Maynal, donde el suelo de marga roja sobre piedra caliza aporta una mineralidad distintiva al vino. Este terroir, junto con el meticuloso trabajo de Christian y Mathieu, quienes tomaron el relevo del viñedo en 2005, imprime al Phenomaynal una identidad única, reflejada tanto en su elaboración como en su crianza.
Sabor
Phenomaynal es refinado y complejo, con notas de frutas claras y frescas en nariz, acompañadas de matices de humo, hierbas finas y un toque de cítricos. En boca, el vino se despliega con elegancia, revelando una estructura firme y una mineralidad vibrante. La presencia de fruta es discreta, dando paso a notas etéreas y salinas que persisten en el paladar. Este conjunto de características culmina en un final delicado que invita a seguir degustando.
Este vino, además de su excepcional calidad organoléptica, es un reflejo del compromiso de Allante & Boulanger con la viticultura natural. Su enfoque en la sostenibilidad y el respeto por el terroir se manifiesta en cada botella de Phenomaynal, ofreciendo no solo un vino, sino una experiencia que conecta al consumidor con la esencia de Jura.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 187,42₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,47₣ | 0,00₣ (-6,47₣) |
| 7-12 | 6,47₣ | 0,00₣ (-6,47₣) |
| 13-17 | 12,09₣ | 0,00₣ (-12,09₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,90₣ | 0,00₣ (-14,90₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,55₣ | 0,00₣ (-18,55₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,46₣ | 0,00₣ (-21,46₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,21₣ | 0,00₣ (-25,21₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,08₣ | 0,00₣ (-27,08₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,77₣ | 0,00₣ (-31,77₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,64₣ | 0,00₣ (-33,64₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
