Amalgamè 2020
37,45₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
El vino Amalgamè representa una joya enológica procedente de la parcela Vigne Au Daim en Gizia (Jura), una colaboración entre Christian y Mathieu que comenzó en 2011. Este vino es un testimonio de la diversidad y riqueza del terroir del Jura, incorporando variedades casi extintas como el Petit Béclan, descrito por Jancis, Julia y José en su libro de referencia Wine Grapes como una "viña del Jura prácticamente extinta". Junto con el Gamay, Pinot, Trousseau y Poulsard, plantados en una ladera empinada, Amalgamè es un blend único que refleja la rusticidad y complejidad de estas variedades.
Elaboración
La elaboración de Amalgamè sigue un proceso meticuloso, totalmente despalillado y co-fermentado, para luego ser envejecido en barricas de 300 litros durante 12 meses, lo que le confiere una estructura densa y adherente, adornada con frutas negras maduras y ácidos apetecibles.
Sabor
Amalgamè es una exploración de contrastes, donde la fruta negra madura se entrelaza con una acidez, creando un perfil gustativo complejo y envolvente. La presencia de Poulsard, Petit Béclan y Gamay aporta una mezcla inusual para un vino francés, destacando especialmente por sus notas de frutas rojas y frambuesas, ligeramente aciduladas. A pesar de su ligereza, este vino ofrece una experiencia gustativa excitante, aunque mantiene una cierta tendencia hacia los sabores característicos de los vinos naturales, que a veces pueden parecer uniformes en su diferencia. Sin embargo, Amalgamè rompe esta uniformidad con su carácter único y agradable, aunque su precio pueda considerarse algo elevado. Este vino no solo es un placer para el paladar, sino también una expresión auténtica de la innovación y tradición del Jura, ofreciendo una experiencia inolvidable para los aficionados al vino.
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| Botellas | Precio | A partir de 187,49₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,47₣ | 0,00₣ (-6,47₣) |
| 7-12 | 6,47₣ | 0,00₣ (-6,47₣) |
| 13-17 | 12,09₣ | 0,00₣ (-12,09₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,91₣ | 0,00₣ (-14,91₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,56₣ | 0,00₣ (-18,56₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,47₣ | 0,00₣ (-21,47₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,22₣ | 0,00₣ (-25,22₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,09₣ | 0,00₣ (-27,09₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,78₣ | 0,00₣ (-31,78₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,66₣ | 0,00₣ (-33,66₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
