Ratapoil Chamoz 2023
34,32₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
6 para envío inmediato. Más, disponibles el 01/09/2026
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés. Embotellado sin sulfitos añadidos.
Descripción
Ratapoil Chamoz nace de la mirada inconformista de Raphaël Monnier, un vigneron del Jura que entiende la viña como un organismo vivo y no como un simple cultivo. Su proyecto, trabajado con sensibilidad biodinámica y con una libertad casi desafiante, parte de una idea muy clara: no domesticar el paisaje, sino embotellarlo. Ratapoil Chamoz es una expresión pura de esa filosofía, un blanco de Savagnin que no busca complacer con exuberancia, sino emocionar desde la tensión, la profundidad y la verdad del terruño. En una región de clima fresco, tradición feroz y suelos calcáreos y arcillosos, Monnier apuesta por un vino blanco del Jura que conserva intacto el pulso mineral del paisaje. Hay algo valiente en esa elección, porque aquí no se persigue la fruta fácil ni la seducción inmediata, sino el carácter, la sal y esa austeridad noble que distingue a los grandes vinos del Jura.
Elaboración
La elaboración de Ratapoil Chamoz es tan precisa como poco intervencionista. La Savagnin entra en bodega y se trabaja mediante prensado directo para preservar pureza, filo y transparencia. La fermentación se conduce con naturalidad, sin buscar artificio, y el vino se cría durante alrededor de doce meses en barricas usadas de roble francés. Esa madera vieja no pretende perfumar ni mitigar, sino dar respiración, sostén y textura. Después, el vino se embotella sin sulfitos añadidos, reforzando esa sensación de autenticidad y energía viva. Todo en este proceso parece orientado a una sola meta: dejar que la variedad y el suelo hablen con la menor interferencia posible.
Sabor
En nariz, Ratapoil Chamoz no entra con estruendo aromático, sino con una profundidad callada y pedregosa. Surgen notas de piel de cítrico, fruta blanca seca, hierbas finas, almendra y piedra húmeda, todo envuelto en una austeridad bellísima. En boca se pone realmente en pie: la acidez atraviesa el paladar con una precisión casi cortante, mientras la textura muestra volumen fibroso, rectitud y una mineralidad que domina el recorrido. El final es largo, salino, especiado y calcáreo, con una persistencia que deja la impresión de haber mordido directamente el paisaje. Un blanco gastronómico, vibrante y profundamente expresivo.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,50₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,03₣ | 0,00₣ (-12,03₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,83₣ | 0,00₣ (-14,83₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,35₣ | 0,00₣ (-21,35₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,08₣ | 0,00₣ (-25,08₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,95₣ | 0,00₣ (-26,95₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,61₣ | 0,00₣ (-31,61₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,48₣ | 0,00₣ (-33,48₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
