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Geltz Zilliken
Mosel Saar Ruwer-
10%
84,70€
76,23€-
95
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Geltz Zilliken
Mosel Saar Ruwer-
10%
149,75€
134,77€ -
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Comprar Vino de Geltz Zilliken
Geltz Zilliken es una bodega situada en el histórico pueblo de Saarburg, en el frío valle del Saar, cuna de la elaboración de los Riesling dulces con más carácter y profundidad de toda Alemania.
Geltz Zilliken tiene su origen en 1742 y en la familia Geltz. Fue a mediados del s.XIX cuando el consejero prusiano Ferdinand Geltz hizo subir la reputación de esta bodega. El actual propietario, Hans-Joachim Zilliken es el bisnieto de Ferdinand Geltz. Ferdinand Geltz murió en 1925 y sus viñedos pasaron a manos de sus dos hijas: Antoinette y Ella. Antoinette recibió el 60% y el resto fue a parar a Ella. La razón de este reparto fue que la primera se casó con un militar prusiano. Esta parte pasó a ser de propiedad de su marido, el Major Krick. A la muerte de Antoinette Krick sus tierras pasaron a otras ramas de la familia Krick.
El 40% de los viñedos de Ella se repartieron para sus dos hijas: Marianne y Henriette. Marianne se casó con Fritz Zilliken en 1947 con quien tuvieron un hijo que se llamó: Hans-Joachim Zilliken (Hanno ZIlliken). Es la primera vez que se empezó a embotellar vino con la actual denominación Forstmeister Geltz Zilliken. Por aquél entonces la propiedad tenía tan sólo 2 hectáreas La otra hija de Ella, Henriette, se casó con un hombre de buena posición: Herr Welsch. Estos no tuvieron descendencia y las viñas pasaron a formar parte de la actual propiedad.
La bodega original fue destruida en la 2ª Guerra Mundial, concretamente el día de Navidad de 1944, así como varios viñedos de Saarburg (no así los del vecino pueblo de Ockfen).
A finales de los 60 los Zilliken pudieron encontrar y comprar tres antiguas y profundas bodegas sobre las que construyeron la actual casa.
Comandada actualmente por Hanno Zilliken y Dorothee Zilliken (su hija mayor) y apoyada en la parte administrativa por la mujer de hectáreasnno, Ruth Zilliken. Los Zilliken son colegas del otro grande del Saar situado 8 kmts más al norte en la población de Wiltingen: Egon Müller.
Geltz Zilliken pertenece a la selecta asociación de productores de vino de calidad VDP desde el año 1910 (miembro fundacional) y está considerada como una de los TOP 10 en Alemania por la crítica internacional.
Los Zilliken actualmente poseen cuatro pagos repartidos entre las poblaciones de Saarburg y Ockfen:
Saarburger Rausch (delirio). 8,0 hectáreas Clasificado Grosse Lage (Grand Cru) Los suelos son de pizarra azul devoniana con subsuelo de arcilla roja. También tenemos parte del pago donde hay mezcla de Diabas, una roca volcánica de color verde. El pago está orientado al sur mirando hacia el río Saar.
De las 8 ha, unas 5 ha aproximadamente tienen una edad media de 10 años. Las otras 3 ha son viñas con edades entre 20 y 100 años. Y de esas 3 hectáreas sólo 0,4 ha están plantadas en pie franco.
De aquí se obtiene el grueso de los grandes vinos de la bodega, con un carácter más auténtico y vinos más marcados por la acidez.
Ockfener Bockstein (piedra del carnero). 1,0 hectáreas Clasificado Grosse Lage (Grand Cru). Originalmente pertenecía a los Geltz pero actualmente no tienen en propiedad la totalidad de lo que poseían antaño. Las actuales viñas datan de 1970. Sus terrenos también son de pizarra del Devoniano pero con mezcla de cuarzo, algo que hace a los terrenos sensiblemente más duros que los de Saarburg. En el subsuelo encontraremos arcilla amarilla. Los vinos son más accesibles en su juventud que los de Rausch, con más expresión frutal.
Saarburger Bergschlösschen (montaña de los pequeños castillos). 1,6 hectáreas Situado en la cara oeste de la montaña que alberga el pago Rausch; porciones de lo que podría haber sido Rausch pero que derivan de épocas en que era más interesante tener pequeños pagos en monopolio para poder ofrecer vinos con nombres diferentes de los del vecino.
Saarburger Antonius Brunnen. 0,4 hectáreas Toma nombre de la tía-abuela de Hanno Zilliken (Antoinette Geltz). Como el anterior, también está situado en la cara oeste de la montaña que alberga el pago Rausch.
Respecto a la vinificación, los Zilliken no se declaran biodinámicos. No obstante, no utilizan fertilizantes en las viñas y cuando es necesario sólo los utilizan orgánicos. Las fermentaciones se realizan de manera espontánea y sólo utilizan levaduras (comerciales pero neutras) para vinos muy dulces como Eiswein, Trockenbeerenauslese o bien para los básicos.
En bodega los vinos pasan por una prensa horizontal de baja presión (1,5-2 bar) y a continuación a tanques de inoxidable para realizar la sedimentación del mosto; posteriormente y por gravedad se transvasarán a füders de 1.000 litros donde permanecerán el tiempo necesario (fermentación) hasta volver de nuevo a la planta superior (tanques de inoxidable), allí estarán una semana antes del embotellado. Para los Auslesen se dispone de una pequeña prensa específica debido a las producciones limitadas. Los Trockenbeerenauslese sólo realizan fermentación en un pequeño tanque de inoxidable. Las fermentaciones suelen alargarse hasta febrero-marzo.
El significado del APNr. en esta bodega está ligado a la calidad de los vinos (en su inmensa mayoría). Así pues los vinos más cercanos al nº 01 serán los mejores de la añada, siempre según el criterio de la bodega.
Una curiosidad sobre sus dulces es que a veces utilizan parte de Eiswein (1 a 2%) para la elaboración de los mismos. El primer Eiswein de los Zilliken se produjo en 1980 con uvas congeladas de nivel Kabinett.
Y es que esa es la filosofía de los Zilliken: “elaborar vinos longevos de estilo clásico, tan ligeros y delicados como ricos en aromas” o como diría el afamado crítico británico Stuart Pigott, los vinos de Zilliken son como las mariposas: ligeras y ricas en matices.
Zilliken: Riesling like Butterflies!
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Comprar Vino de Geltz Zilliken
Geltz Zilliken es una bodega situada en el histórico pueblo de Saarburg, en el frío valle del Saar, cuna de la elaboración de los Riesling dulces con más carácter y profundidad de toda Alemania.
Geltz Zilliken tiene su origen en 1742 y en la familia Geltz. Fue a mediados del s.XIX cuando el consejero prusiano Ferdinand Geltz hizo subir la reputación de esta bodega. El actual propietario, Hans-Joachim Zilliken es el bisnieto de Ferdinand Geltz. Ferdinand Geltz murió en 1925 y sus viñedos pasaron a manos de sus dos hijas: Antoinette y Ella. Antoinette recibió el 60% y el resto fue a parar a Ella. La razón de este reparto fue que la primera se casó con un militar prusiano. Esta parte pasó a ser de propiedad de su marido, el Major Krick. A la muerte de Antoinette Krick sus tierras pasaron a otras ramas de la familia Krick.
El 40% de los viñedos de Ella se repartieron para sus dos hijas: Marianne y Henriette. Marianne se casó con Fritz Zilliken en 1947 con quien tuvieron un hijo que se llamó: Hans-Joachim Zilliken (Hanno ZIlliken). Es la primera vez que se empezó a embotellar vino con la actual denominación Forstmeister Geltz Zilliken. Por aquél entonces la propiedad tenía tan sólo 2 hectáreas La otra hija de Ella, Henriette, se casó con un hombre de buena posición: Herr Welsch. Estos no tuvieron descendencia y las viñas pasaron a formar parte de la actual propiedad.
La bodega original fue destruida en la 2ª Guerra Mundial, concretamente el día de Navidad de 1944, así como varios viñedos de Saarburg (no así los del vecino pueblo de Ockfen).
A finales de los 60 los Zilliken pudieron encontrar y comprar tres antiguas y profundas bodegas sobre las que construyeron la actual casa.
Comandada actualmente por Hanno Zilliken y Dorothee Zilliken (su hija mayor) y apoyada en la parte administrativa por la mujer de hectáreasnno, Ruth Zilliken. Los Zilliken son colegas del otro grande del Saar situado 8 kmts más al norte en la población de Wiltingen: Egon Müller.
Geltz Zilliken pertenece a la selecta asociación de productores de vino de calidad VDP desde el año 1910 (miembro fundacional) y está considerada como una de los TOP 10 en Alemania por la crítica internacional.
Los Zilliken actualmente poseen cuatro pagos repartidos entre las poblaciones de Saarburg y Ockfen:
Saarburger Rausch (delirio). 8,0 hectáreas Clasificado Grosse Lage (Grand Cru) Los suelos son de pizarra azul devoniana con subsuelo de arcilla roja. También tenemos parte del pago donde hay mezcla de Diabas, una roca volcánica de color verde. El pago está orientado al sur mirando hacia el río Saar.
De las 8 ha, unas 5 ha aproximadamente tienen una edad media de 10 años. Las otras 3 ha son viñas con edades entre 20 y 100 años. Y de esas 3 hectáreas sólo 0,4 ha están plantadas en pie franco.
De aquí se obtiene el grueso de los grandes vinos de la bodega, con un carácter más auténtico y vinos más marcados por la acidez.
Ockfener Bockstein (piedra del carnero). 1,0 hectáreas Clasificado Grosse Lage (Grand Cru). Originalmente pertenecía a los Geltz pero actualmente no tienen en propiedad la totalidad de lo que poseían antaño. Las actuales viñas datan de 1970. Sus terrenos también son de pizarra del Devoniano pero con mezcla de cuarzo, algo que hace a los terrenos sensiblemente más duros que los de Saarburg. En el subsuelo encontraremos arcilla amarilla. Los vinos son más accesibles en su juventud que los de Rausch, con más expresión frutal.
Saarburger Bergschlösschen (montaña de los pequeños castillos). 1,6 hectáreas Situado en la cara oeste de la montaña que alberga el pago Rausch; porciones de lo que podría haber sido Rausch pero que derivan de épocas en que era más interesante tener pequeños pagos en monopolio para poder ofrecer vinos con nombres diferentes de los del vecino.
Saarburger Antonius Brunnen. 0,4 hectáreas Toma nombre de la tía-abuela de Hanno Zilliken (Antoinette Geltz). Como el anterior, también está situado en la cara oeste de la montaña que alberga el pago Rausch.
Respecto a la vinificación, los Zilliken no se declaran biodinámicos. No obstante, no utilizan fertilizantes en las viñas y cuando es necesario sólo los utilizan orgánicos. Las fermentaciones se realizan de manera espontánea y sólo utilizan levaduras (comerciales pero neutras) para vinos muy dulces como Eiswein, Trockenbeerenauslese o bien para los básicos.
En bodega los vinos pasan por una prensa horizontal de baja presión (1,5-2 bar) y a continuación a tanques de inoxidable para realizar la sedimentación del mosto; posteriormente y por gravedad se transvasarán a füders de 1.000 litros donde permanecerán el tiempo necesario (fermentación) hasta volver de nuevo a la planta superior (tanques de inoxidable), allí estarán una semana antes del embotellado. Para los Auslesen se dispone de una pequeña prensa específica debido a las producciones limitadas. Los Trockenbeerenauslese sólo realizan fermentación en un pequeño tanque de inoxidable. Las fermentaciones suelen alargarse hasta febrero-marzo.
El significado del APNr. en esta bodega está ligado a la calidad de los vinos (en su inmensa mayoría). Así pues los vinos más cercanos al nº 01 serán los mejores de la añada, siempre según el criterio de la bodega.
Una curiosidad sobre sus dulces es que a veces utilizan parte de Eiswein (1 a 2%) para la elaboración de los mismos. El primer Eiswein de los Zilliken se produjo en 1980 con uvas congeladas de nivel Kabinett.
Y es que esa es la filosofía de los Zilliken: “elaborar vinos longevos de estilo clásico, tan ligeros y delicados como ricos en aromas” o como diría el afamado crítico británico Stuart Pigott, los vinos de Zilliken son como las mariposas: ligeras y ricas en matices.
Zilliken: Riesling like Butterflies!